身邊越來越多朋友食素，即使談不上全素，逢初一、十五及觀音誕外出用膳，有時想找間有素食供應的食店也不是易事。傳統素菜已不能滿足咀饞的食饗，早前去到海港城The Joomak 於三月上旬推出的韓式素菜，實在是十分讚！
對於素食者來說，看的並非只是碟上的食物，更看重煮食過程中所觸及的廚具，包括炸爐、刀具、砧板等，The Joomak HK了解這點的重要性，並尊重素食者，以上所說的廚具都不會接觸肉類，只供製作素食之用。
我跟朋友並非全素素食者，無獨有偶，卻點了全素。先來芒果藜麥沙律，分量頗大，有很多火箭菜、苜蓿及其他新鮮蔬菜例如雨衣甘藍、牛油果及豆腐，沙律醬混有麻油，非常香口。
藜麥對健康很有益，而且極有口感, 放在咀裏似無還有，很有趣！
菜單上看到炸紫薯，沒想太多便點了一客，送上桌一刻，感受到熱氣上升，但這亦證明即點即製，出奇地不油膩，外層酥脆，咬一口高纖紫薯，甜、糯滿口，我和朋友也十分喜歡！
土耳其蘋果茶並不如在土耳其喝到的那杯甜漏漏，但我反而喜歡這杯清清的、微甜帶酸。若喜歡多一點甜，可加入蜜糖。
韓式素肉卷是出乎意料的好吃！重點在於卷物本身不含葱蓉，但就有好輕微的辣, 即使辣點低的我也能接受。卷物的青瓜絲、蘿蔔絲及素肉，還有兩片脆片，實在令我一件接一件。
每次到訪都會吃The Joomak 的炸雞，愛其皮香肉嫩，醬汁更是千變萬化！今回吃韓式甜辣炸雞又是怎樣的呢？素雞頗大件、醬汁有點稠，但味道及質感倒是挺好的，若未曾吃過素雞，一試無妨。
焦糖雪糕併爆谷，把焦糖漿淋在焦糖雪糕上，味道更加一致，但不失奶香這點是重要的，而雪糕上有爆谷，我認為把碟上餅乾弄成小塊與雪糕一起吃更好味。雖然味道很好，但$78其實有點貴啊...
總括來說，這頓春日韓素吃得十分開懷，欣賞The Joomak加入素食餐單，讓素食者們多一個用餐選擇。
The Joomak HK
尖海咀海港城LCX
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Add my IG : jannistang
沒有留言:
張貼留言