2020年8月12日 星期三
伯爵茶紅莓心形麵包 / 伯爵茶紫薯蓉麵包
為何要同時做兩款麵包
?
因為做好麵糰後
,
突然發現有部份紫薯爛透
…
唯有找找家中有甚麼與伯爵茶是配得來
.
幸好
,
還有少量紅莓乾
.
兩款麵包
,
兩個造型
.
第一次唧花
,
好有難度
!
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2020年8月3日 星期一
紫薯吐司 Purple Sweet Potato Toast
之前做過芝麻吐司及三色辮子吐司
,
論味道
…
暫時也選紫薯吐司
,
無添加色素
,
顏色是天然美
,
而甜度
,
由於紫薯本身也甜
,
所以將白砂糖減到
15
g,
吃起來甜度剛好
!
另外
,
今次混了低筋麵粉
,
效果又好像幾好
. 正所謂: 自古成功在嘗試! (應該係~ :-))
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2020年8月1日 星期六
兩餸晩餐 – 乾葱薑蠔、花椒油矮瓜
抗疫在家
,
整麵包、一日三餐都係自己煮的啊
~
今次的一人晚餐係乾葱薑蠔及蒜蓉蒸矮瓜拌花椒油
, 15-20
分鐘就食得
!
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