氣候變化, 經常令香港人於一星期內體驗春夏秋冬帶來的氣溫,但這陣子不難感到春天的氣息. 春暖花開, 一年一度的花展也在進行中啊~ 不過今次不說花, 而說茶. 早前出席了Twinings於沙田萬怡酒店舉行的活動, 席間有Twinings品牌大使介紹英式下午茶的由來及品茶禮儀, 最後還品嚐了星座花語下午茶.
作為Twinings的粉絲, 最愛是Earl Grey, 那股專有的茶香沒有其他品牌能替代. 品牌新推出白金至尊系列茶款有9款, 例如London Strand Earl Grey(伯爵原片紅茶), Summer Berry(夏日花果原片綠茶), Forest Fruits(迷人果海原片紅茶), 必定有心儀口味.
高貴典雅的茶盒, 配上精緻的茶具, 確實讓人想擁有一套.
Twinings 品牌大使Emily Gaskell介紹Twinings的歷史之餘, 亦講解英式下午茶文化及品茶禮儀, 雙手拿起杯子, 優雅地飲用, 就夠lady了~
泡茶當然要水滾, 尤其是紅茶; 若泡綠茶, 水溫不需太高, 剛剛熱就適合. 謹記, 每款茶的沖泡時間也不同, 大概3-5分鐘就可以, 待茶色、茶香充分發揮, 茶就最好喝.
這款漏斗的設計十分貼心, 顯示了紅茶、綠茶、白茶的沖泡時間.
一邊聽品牌大使講解之際, 星座花語下午茶送上, 以賣相來說不算很突出, 但味道卻是非常優勝, 以花入饌, 展示春天氣息. 下午茶共有6款咸點、6款甜點及英式鬆餅.
茶葉蛋蝦沙律是挺特別的, 本身極愛吃茶葉蛋, 與蝦沙律碰上, 稱不上口感細膩, 但就是有點前所未有的味道.
花形的玫瑰花茶三文魚凍很可愛, 味道也足, 晶瑩剔透, 漂亮!
炸迷你薰衣草紫薯波, 紫薯味比薰衣草味濃, 外脆內弱, 非常美味!
玫瑰花蟹肉酥盒最有驚喜, 因為外層似乎是焗得有點乾, 但一切開, 就知道以貌取人是不對的. 酥皮香脆不油膩, 蟹肉部份夠濕潤, 淡淡玫瑰花香隨之散發.
海膽豆腐配柚子醬是新穎的配搭, 賣相也不錯, 但略嫌豆腐未夠滑.
甜點的吸睛度比咸點高. 紅、橙、黃、紫、啡, 繁花盛開. 三層架頂層有洛神花紅絨蛋糕、迷香杏甫撻及洋甘菊果凍. 洋甘菊果凍一點也不賴, 真正有洋甘菊在內, 好清香.
迷香杏甫撻上有迷迭香作點綴, 若吃不慣迷迭香的會感到有點苦, 但喜歡的會很喜歡, 奈何撻皮選了軟身那款.
我最喜歡在三層架中層的我最喜歡薰衣草乳酪配白朱古力酥條及玫瑰花茶合桃朱古力蛋糕. 說準確些, 是薰衣草藍莓乳酪, 夠香滑; 而白朱古力酥條秥上薰衣草粒, 味道頗重, 但這正是吸引我之處.
玫瑰花茶合桃朱古力蛋糕好濃郁, 蛋糕不會死實, 軟度及甜度剛剛好.
最後, 櫻花奶凍的香滑讓人吃得陶醉, 無論是一杯星座花茶或星座特飲, 與之也配搭得宜.
$318(兩位享用)包咖啡或川寧星座花茶, 我當然選擇升級轉星座特飲啊. 看這杯細小的, 杯上有弓箭似的, 大概也想到是甚麼星座嗎?
對! 是人馬座!! 橙皮以竹籤串於杯緣上形成弓箭, 賣相與人馬座很配合. 而這杯特飲以香橙女伯爵原片紅茶Twinings Orangery of Lady Grey、檸檬、佛手柑、橙汁及黑加侖子甜酒調製成, 充滿橘子香, 味道超好, 感覺無拘無束, 輕鬆自在.
星座特飲有幾杯是較細小的, 而處女座就是正常葡萄酒杯的大小.
Twinings的tea cocktail 真的很讚, 以茶香及酒香描述了各星座的特性. 星座花語下午茶供應至三月尾, 大家也去試試屬於自己的那杯星座特飲吧!
星期一至五, 於Momo Cafe和大堂供應; 星期六、日及公眾假期於LevelThirty供應.
價錢: $318(兩位享用)包咖啡或川寧白金系列星座花茶 或 $358(兩位享用)包每位一杯川寧星座特飲.
沙田萬怡酒店
地址: 沙田安平街1號
訂座電話: 3940 8888
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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