要瀛又要串，就要試試帝京酒店的「瀛。真自助晚餐」，早前出席傳媒試食會，食物質素及款式與我上一次惠顧（應該也有3-4年前了）相比，確實有很大的進步！以端爐燒及鬼馬、精緻的日式甜品作主打，大大提高吸睛度.
這杯青綠的是酒店自製的健康果汁, 羽衣甘藍通常是吃的, 但今次就與檸汁、薑、蜂蜜及青蘋果攪拌成果汁, 幾清新!
即開生蠔，海水味不重，略為creamy.
爐端燒選擇頗多，見師傅們密密手左翻右轉，逐串逐串燒得金黃香口, 色香味俱全. 雞翼、醬燒日本黑豚、長葱雞肉串、七味燒三文魚鰭等.
當中我認為最令人欲罷不能的是照燒鮮鮑魚, 大連鮑魚, 肉身肥厚, 入口爽滑, 由於以秘製醬汁浸了一整夜,難怪如此入味. 而逢星期一至四惠顧, 每位客人額外獲贈主廚精選爐端燒一客, 例如香燒M5和牛、醬燒帆立貝.
大大隻燒波士頓龍蝦, 金黃的芝士層香口濃郁, 龍蝦肉實淨, 但若果軟身些少會較好. 
這邊的夜市美食之最很吸引，自選喜歡的材料便可請廚師烹煮出非常鮮味的下龍灣海鮮湯, 黑松露意大利飯伴龍蝦鉗.
另外大蒸籠內有蜆味甚濃的海鮮蜆湯及鮮味蒸蛋，好滑溜！
熱葷有話梅骨、鴨胸意粉、東風螺, 同樣都好高水準!!
朋友推介花月庭的海南雞，我當然不會錯過吧～ 皮滑肉嫩，又有黃油飯，自己吃一碗也可. 有天跟朋友談起，原來港人極愛海南雞飯，有些更會尋遍香港！
片皮鴨即點即片，片片皮肉均稱，加點醬汁和青瓜絲等在軟熱餅皮上，極美味唷！
凍海鮮有四款，有松葉蟹腳、凍蝦、青口及龍蝦鉗. 幾款海鮮之中, 蟹腳及凍蝦優勝, 鮮甜度足.
踏入三月櫻花季節, 淡粉紅的壽司卷砌成櫻花形狀, 又有火炙蝦壽司, 好有心思.
要吃得輕盈一點沙律吧是一個好選擇日式主題有和風沙律, 藜麥野菜
若與刺身放在一起，真會以為是吞拿魚及三文魚刺身，像真度極高！紅紅的吞拿魚刺身入口酸甜, 紅桑子果凍製成, 而三文魚刺身則是以血橙及牛奶果凍製成, '刺身'旁的又怎會是wasabi！廚師巧妙地以綠茶慕絲配上，好匹配！
櫻花水信玄餅好美啊～ 吃時與抹茶金寶同吃，甜度剛剛好！
宇治抹茶紅豆卷，忌廉誘惑蛋糕鬆軟.
而正規精緻甜品也不遜色，例如這款泡芙以食用花裝飾, 很漂亮, 每個泡芙餡料不同. 另外有豆腐花及涼粉.
八款movenpick 雪糕已經讓我們吃得不亦樂乎但我最喜歡還是乳酪DIY. 添加自己喜歡的餡料這杯就是屬於我的乳酪雪糕，喜歡乳酪清淡的酸味奶感不重.
飲品區有檸茶、咖啡, 我沒有喝一杯, 因為吃食物已經食得很飽, 怕喝得多會肚脹, 就減低我能吃更多美食的容量.
酒店的鬼馬蛋糕一向出名, 除了中看也中吃, 甜蝦、三文魚、吞拿魚、魷魚、海膽、飛魚子, 看到的不是真刺身, 全部都是甜品, 就連葉也是由朱古力所製, 當然芥辣也是偽裝的, 實際是綠茶慕絲啊~
然後我們還有機會親自弄一個丼! 盒內有薑汁藍莓蛋糕, 在之上放上材料便可, 我也設計得不錯啊~ 回家與家人分享, 果凍與蛋糕都好美味.
花月庭
要[瀛]．就要[串]得起
瀛．真自助晚餐 2017続編
供應日期：即日起至2017年4月30日
訂座電話：(852) 2622 6154
地址：九龍太子道西193號帝京酒店2樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Add my IG : jannistang
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