LKF Summer Vibes - 啤酒入饌滋味菜 ♥ Gaucho

「蘭桂坊夏日狂潮派對」即將開始，17間位於蘭桂坊的餐廳將於7月8日至9月8日供應Summer Vibes Menu，當中不乏以啤酒入饌的佳餚. 主打阿根廷菜、位於中環Gauchao便是其中一間參與餐廳，還記得多年前到訪此店，今次重臨，菜式及質素仍然保持得到， 4道菜晚餐包一杯asahi 啤酒定價hk$550+10%，吃得非常飽!

 

先來麵包，噢！那件芝士麻糬波美味得很！芝味十足！ 

脆漿中加入適量啤酒，炸物更香脆，因此我也十分喜歡第一道菜Spicy chorizo Asahi croquettes，餡料有火腿及少少芝士，作為starters真能打開我們的食慾.

香脆可口的小食跟asahi 啤酒是不錯的搭配，不過店方可注意一下豐盈的氣泡是必需的，就像吳彥祖為品牌賣的廣告有angel ring 般就perfect啦~ 

第二道菜是Pan seared scallops, Beer braised cabbage and bacon, crispy pancetta. 帶子外脆內軟, 口感不錯, 但就略咸, 吃時不妨與在之下甜甜的洋葱絲同吃, 能稍微減咸. 

第三道菜, 亦是主菜Beer Basted Sirloin Steak, Pumpkin puree, chimchurri chips. 眼看朋友吃得津津有味,而且medium-rare, 肉色粉嫩兼肉味濃郁, 愛吃牛的一定不要錯過啊. 而以上三道菜均是加入了啤酒去烹煮的.

 

而我則換上Black Truffle Risotto with Cheese and Mushroom, 份量也頗多, 喜歡圓潤米粒帶嚼勁, 醬汁的稠度又剛剛好, 絕不遜色於肉類主菜. (若有特別的飲食習慣, 要在網站訂位時指明). 

薯條配chimchurri醬汁是沒有經烹煮的, 都是以食材新鮮刴碎後就成, 少少咸, 好滋味, 這款阿根廷醬汁會是越吃越喜歡的. 薯條又炸條香脆而不膩, 今勻真的變肥仔啊~ 

來到甜品這一環, 確實就算是...無論怎樣飽, 也無力抗拒!  Dulce De Leche Cheesecake, Coconut Italian meringue, salted dulce, milk chocolate ganache and marbled chocolate shard 

份量猶如主菜般，說真，吃過以上菜式再到甜品，其實要消滅這份Dulce De Leche Cheesecake實在不易！但你卻不可能一口也不吃，因為軟心cheesecake教人非常難忘！外層是較實淨的，然而內裏的軟心是如絲般軟滑！

碟上微焦白色一抹的是椰子meringue, 清新不膩，而小份的是milk chocolate ganache及salted dulce，同樣讓人愛不釋 '口' 

以上菜單要於FeedMe Guru 網頁預訂才能享用, 我的讀者可預訂時輸入優惠碼 'JannisBeer' 便能享有HK$88折扣優惠. 或是簡單些, 直接按以下連結也可~

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Gaucho

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