要數北歐菜，第一時間我會想起FINDS, 從餐廳名就知菜式有芬蘭、冰島、挪威、丹麥及瑞典，食物的賣相及味道都是十分討好的. 今次餐廳與源自瑞典的Volvo Cars推出Volvo's Social Dining menu, 適合與好友一起聚餐.
從頭盤至甜品, 我們大概花了兩個多小時, 是一頓輕鬆愉快的fine-dining. 自家製的三款麵包暖熱鬆軟, 配上刁草忌廉、橄欖油及牛油, 均十分香口.
共享菜單包括湯、頭盤、主菜及甜品. 香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉充滿濃濃的三文魚香，湯內有三文魚蓉，口感不錯，配合刁草特別的香味、忌廉的香滑，頗有層次感.
頭盤是很美的北歐海鮮拼盤- 漬帶子、刁草蝦、自家燻蝦、藍青口、甜蜆、冷燻三文魚、輕煎三文魚及醃三文魚. 幾款海鮮各有特色，論味道，刁草蝦、甜蜆及有黑椒圍邊的冷燻三文魚最佳. 但其實整體水準也高.
而主菜方面，有煙燻挪威三文魚、香烤安格斯黑肉眼扒、家傳秘製牛肉豬肉丸配薯蓉或澳洲走地雞(全隻)選擇，奈何到訪當日剛巧沒有雞，我和朋友只好厚著臉皮問問店方可否轉做其他菜式，因為我不吃魚和牛...慶幸另行安排了紅菜頭芝士蔬菜意大利飯.
紅菜頭的味道頗突出，但沒有很濃的泥味或草味，汁的稠度剛好，而飯上的芝士咸咸的，弄碎拌飯很好吃, 另外, 黃色小蕃茄很清甜!
最後來到JAAKKO精選甜品拼盤, 四款甜品, 到底該吃那一款呢?
該是以雪糕伴果仁而做又有咖啡豆在上的, 很香滑啊! 滑溜非常兼一口大小的panna cotta充滿呍尼嗱香.
論口感, 必定是朱古力脆脆慕絲蛋糕, 濃郁的可可, 夾層是幼滑的朱古力, 這個份量剛剛好, 因為也頗甜.
焗芝士蛋糕有蛋香, 質感鬆軟不死實, 可是我實在太飽....只能吃半件.
若果是Volvo車主, 只需於惠顧時出示Volvo車匙, FINDS便會送上Volvo Ocean Blue Mocktail 一杯, 甜甜的,沒酒精, 放心喝, 飲後可駕車.
Volvo's Social Dining menu每位$489+10, 除了湯是一人一份, 頭盤、主菜及甜品均是共享的.
FINDS的報置亦是我喜歡的一類, 綠色椅及枱墊, 而天花及牆身都是啡色, 彷如大自然的森林. 那晚, 我們坐在窗邊, 看到繁忙的道路與室內寧靜和諧的氣氛有強烈的對比.
FINDS
地址: 九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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