食材全由北海道直送，因此真材實料！在香港也能吃北海道的味道！是幸福的！說的是在太古城中心的北海丼, 早前與朋友到訪, 開心分享, 款款都吃得到.
先來溫泉蛋三文魚籽，日本溫泉蛋細細隻，把蛋黃原隻放進口腔，蛋香且滑，再把碗內蛋白與三文魚籽拌勻，那份鮮甜很回味！
北海道海膽50g, 粒粒完整飽滿, 顏色呈橙黃，我喜歡淨吃海膽，不加紫菜，原汁原味
來到北海丼，必吃這份三文魚籽丼！師傅即席在飯上加上三文魚籽，溢滿的魚籽緩緩從頂流下，好滿足！三文魚籽粒粒圓潤飽滿，咸鮮度足，$228值得的!
招牌北海丼適合多心人士，因為一碗就有蝦、帶子、海膽、三文魚籽、三文魚等等，還有透明的兵頭，原來是魚頭的一部份，很爽口！
喝茶有點不滿足, 與好友齊齊喝梅酒，很清香, 酒精度不算高.
看起來很像窩蛋生牛他他, 其實是韓風醬吞拿魚漬, 把鮮雞蛋戳破，與吞拿魚拌勻再與放在紫菜上夾著牛油果同吃, 十分香滑.
番茄蟹肉沙律, 蕃茄片上有炸脆的蟹肉是特別的, 很香口, 不過我還是較喜歡吃鮮蟹肉.
磯煮鮑魚軟稔度適中，微甜, 有少少黏牙的最可人. 或許不太多人會吃伴碟菜，但我就是喜歡，中華沙律相信是沒有人會抗拒啊～ 
身為蕨餅的粉絲，一看到餐牌有蕨餅伴糖漬栗子，立即來一客！抹茶味足夠，但蕨餅較挺身，相比之下，今次較喜歡豆乳白玉伴黑糖.
看到mochi質感的，就會想起最近某雪糕品牌大熱的雪糕，慶幸在日本已吃過，不需到處尋找. 說回這件白玉，煙煙韌韌，正是我喜歡的質地，伴有健康的黑糖，很美味，不知不覺吃了半份.
北海丼
地址: 太古太古城道18號太古城中心3樓313號鋪
電話: 2577 0828
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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