2016年12月6日 星期二

甜品新概念。輕盈健康。♥゚Dining at Murasaki

甜品,歸納為治癒系的美食,只因甜從味覺刺激腦下垂體、提升情緒,精緻的設計更能滿足視覺效覺,確實是身心靈的愉快!早前去到新開業的Dining at Murasaki,嚐了幾款觸動心靈的甜品,值得分享. 

我最喜愛Crimson set(金黃夕陽),是蜜柑清酒焦糖燉蛋, 秋意之作,十分喜歡一片紅葉的點綴,令整道甜品生色不少!
 


焦糖布甸大多是以圓形器皿奉上,這份卻是跳出框框,長形的放在碟上,以為脫離器皿沒有承托之下卻能保持形狀,燉蛋會很死實嗎?不!反之質感軟滑,蛋香之餘散發清甜的蜜柑香,


 

Purple moon 南之紫, 南瓜布甸,椰子雪沙伴紫薯奶油,是玩分子料理的,顏色配搭得宜,很有藝術氣息的甜品. 紫薯以奶油及薄片形態出現,味道貫徹,而柱狀的南瓜布甸夠甜,以清香的椰子雪沙清清味蕾,再來一件南瓜布甸,這是我的食法. 



眼睛看過藝術感的甜品,再接再厲,朋友點的Popping candy真是不得了啊!因為有我喜歡的爆珠!三款口味包括桔子、荔枝﹑石榴,珍珠在咀內爆開,好像把鮮果肉咬下般,很清甜!

而伴碟的有香梨酒啫喱伴芒果及日本山桃雪沙,山桃雪沙好美味,但溶得較快,記得上枱後要搶先吃雪沙啊!

 

欣賞  的甜品有心思兼甜度剛剛好,選用最優質、天然的食材,不含人造色素,雖是甜品,但感到輕盈健康紫有個超美的甜品角落,又是很有藝術感啊!

 

這邊特設的二人座,不怕與鄰座的食客對望, 間接提升了私隱.

Dining at Murasaki 紫
銅鑼灣告士打道255號怡和廣場UG8號鋪

歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Add my IG : jannistang
  

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