旺角Cordis Hotel的Alibi Wine Be Social有新菜式，多款夏日共享小菜由英藉大廚James Oakley 主理，以亞洲風味揉合於歐洲菜之中，不但設計精緻，味道還很有驚喜！
例如夏日蕃茄沙律，顏色鮮豔，有大大件布拉塔芝士，好軟滑；紅橙黃色的蕃茄拼湊出夏日氣息，帶點瘀紅的小蕃茄帶甸炶醋酸，好開胃！吃時加入新鮮羅勒葉，味道更獨特. 最特別是沙律當中有Bloody Mary 沙冰，吃沙冰比喝更易入口，而且很消暑！
冒煙的菜式總是吸睛，迷霧森林以山羊芝士慕絲、磨菇、松子醬及食用苔蘚而製，雖然是山羊芝士，但羶味適中，化作慕絲滑溜非常；還有磨菇，調味做得很好，每人款材料都配搭得宜.
另一道輕盈菜式有新鮮蟹肉配紫菜薄脆及椰青片，記憶之中很少吃到蟹肉及椰青的組合，味道是清新的，蟹肉份量也完美！
不得不讚賞這道蘇格蘭鵪鶉蛋鳥巢，賣相十分搶眼！鳥巢是炸大葱絲，香甜脆口；鵪鶉蛋以牛肉裹著炸，口感彈牙.
主菜方面有兩道菜是很值得推介的, 第一道: 香烤有機雞胸伴鵝肝及慢煮雞翼, 細心發現, 這是家禽的組合,有雞及鵝. 雖然James 選了雞胸, 但質感不粗糙, 雞肉味濃; 慢煮雞翼很香脆, 並且是單骨, 方便進食. 至於鵝肝, 比想像中軟滑. 碟中的羊肚菌沾了雞鵝的醬汁, 特別好吃.
西班牙羊肉二食, 所謂二食, 是用了照燒汁配羊腩肉及羊後腿, 羊腩的羶味比羊後腿濃, 但肉質較軟稔, 而羊後腿的肉則較爽, 兩種截然不同的質感共冶一爐.
焦糖雪葩、香蕉蓉、白色的幼滑芝士及脆脆打造如藝術品般的甜品Baked White Chocolate & Miso Deconstructed cheesecake, 對我來說是有點過甜的, 但就欣賞廚師的創意, 焦糖雪葩的甜度最均勻, 而又由於是凍的關係, 有平衡芝士的咸度.
另外, 當晚的一杯cocktail是為我而設的, 只要把你的心情、喜歡的口味及香味、酒精濃度告訴bartender,他就能調出一杯獨一無二的雞尾酒，這杯由白蘭地、杏甫、雪碧及Ale 調成的，真的道出了我當朋友的心情，很厲害！這杯當然是off menu啦~ 
Alibi - Wine Dine Be Social
地址: 旺角上海街555號香港康德思酒店5樓
電話: 3552 3028
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