既愛吃青口, 又愛吃豬手, Frites能一次過滿足了. 升降機門一開, 高高的樓底、木製餐桌, 悠然的樂韻, 裝潢仿照1920年代的傳統比利時啤酒屋設計.
彩繪玻璃窗這區於週末時作為兒童天地, 而平日繁忙時段亦會開放.
長長的木枱在餐廳中央, 而我們二人就選擇坐靠牆那邊、看到室外五光十色的大廈. 
happy hour由下午3時至8時, 生啤、精選葡萄酒、精選香檳及烈酒均半價供應, 比利時啤酒種類選擇多, 但女生總是被mocktail所吸引, 酒紅色的Monk-ie business, 是iced tea及lemonade調成, 微甜帶清新的檸味.
一杯是Coco colada, 明顯就是淡黃色那杯, 好適合喜歡甜甜的女生, 因為是以椰汁、菠蘿及奶所調.
前菜, 我會選清新開胃, 即使是沙律, 醬汁也不能太嗆喉, Prawn cocktail吃得我倆大讚!
這並非普通的蝦沙律, 而是有4隻虎蝦、牛油生菜、青瓜蟹籽的. 幾款湊起來就很爽口. 蛋黃醬緊緊的黏著所有材料, 而在碟內亦有marie rose sauce, 微酸甜, 好開胃.
去Frites的目的, 當然是為了一嚐熱氣直冒的青口鍋. 6款口味, 有以啤酒烹調, 亦有以蕃茄、洋葱、蒜蓉煮的傳統口味, 之前吃過地中海風味, 有大量辣肉腸及洋葱等, 味道相量不錯, 今次就選了亞洲風味 - Laksa.
0.5kg $235/ 1kg $385, 兩人點一鍋0.5kg就最合適, 除非是超級青口迷. 今次的青口有點大小不一, 說真...是有點失望, 而且鮮嫩度亦不及首次吃. Laksa以椰奶、香茅、檸檬葉、咖喱汁調製, 味道頗濃且過癮.
伴隨青口鍋的是比利時薯條及多士. 薯條不油膩很美味, 尤其沾沙律醬一起吃.
但多士則油感較重, 外層有些硬.
對於我倆來說, 這是重量級豬手, 約750g, 大大份, 下單時, 店員也懷疑我們的食力. 當然我們必定不會浪費食物, 結果證實我們很有衣食~ 看到已經豬手皮是十分香脆!
豬手皮只黏著少少肉及脂肪, 卜卜聲發響, 建議必須先吃皮, 而且要盡快, 以免放涼後變韌. 所謂的韌, 並非指很難嚼開, 而是脆度必定不及剛端來時的美好.
而豬手肉, 識食便要食有少少筋黏著的肉, 還有, 靠骨一點的肉亦會較香滑. 雖然啖啖肉, 難免吃得有點滯,但咸香味難擋, 烤焗後的豬手肉仍是肉汁豐富, 最後把整份豬手完全KO.
Frites以焦糖蔬菜伴碟, 有肉又有有翠肉瓜、焗薯、洋葱及甘筍, 一點也不寡. 醬汁夠甜又有豬手的燒烤味.
朋友說太飽, 甜品...無福消受了...我承應今餐對於兩個女生來說, 可能是有點過份, 但我真的很想吃啊....好吧! 最終要了一份較 '輕盈'的 Dame Dame Blanche. (解作white lady).
3球呍尼嗱雪糕, 最頂一球是淡忌廉, 碟內還有果仁碎. 吃時把白朱古力及黑朱古力加入便可.
黑朱古力醬可可味夠醇, 與雪糕同吃, 香滑濃郁. 或許是用了比利時朱古力嗎? 沒有特別查詢, 好吃就是了.
Frites Belgium on Tap
中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
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