海陸晚宴。和牛與蟹

和牛與蟹, 這樣的配搭應該吸引到很多人, 我就是其中之一.  SAKURADA 於11月推出北海道A5和牛。蟹御膳, 立即搵好友去食! 

提提大家, 若想吃鐵板燒原隻蟹, 就必需點二人前~  事不宜遲, 去相~   松葉蟹肉沙律, 新鮮蔬菜及蟹肉配了胡麻醬汁, 鮮甜開胃.

金目鯛刺身及日本室津生蠔 – 兩者都肥美肉厚, 我尤其喜歡這款生蠔, 有三文魚籽、蘿蔔蓉及甜醬油, 細隻但鮮嫩、肉質細膩creamy, 好好味~

這菜單原來連匈牙利鴨肝配紅酒燴梨也有得吃~ 鴨肝一煎, 香氣撲鼻, 香脆內軟, 配滿滿酒香的燴梨, 清甜得來解膩. 

主角出場! 鐵板燒時令原隻蟹(當晚我地吃的是加拿大登爵尼斯蟹), 好大隻! 大廚把蟹拆好, 分件燒, 上台時神還原, 而且蟹殼也敲碎了, 因此吃起來不需很費力. 蟹肉鮮甜鮮嫩,  大廚更以蟹膏、牛油、味噌等煮醬汁, 令到蟹肉更惹味! 

坐鐵板燒枱, 就是一邊看著大廚的烹煮技巧, 賞心悅目.  套餐的北海道A5和牛可選厚燒(120克)或薄燒(4片), 與朋友各要一半. 先說厚燒, 油脂分佈平均, 七成熟, 推介與芥辣及炸蒜片同吃.  

另一款是薄燒, 伴了明太子及水菜, 添了一份爽脆, 而味道也較濃.  

每次吃完牛, 我已經七成飽的, 但也會堅持去吃飯, 發覺自己真的需要米氣. 蟹肉味噌炒飯算鮮甜, 而且好想追食~  

多次食櫻的炒野菜及味噌湯亦, 今次亦是最美味, 炒野菜調味十足.  

套餐包每位一件千層忌廉蛋糕, 賣相絕不欺場, 份量及甜度剛好.  

原價HK$2,688, 現有優惠價HK$2,288 .  供應期由2025年11月至2026年1月, 逢星期二至日及公眾假期, 12:00-15:00及18:00-21:30供應 , 必須預先訂座

自私食的話, 可叫一人前~  但就沒有生蠔及原隻蟹會轉了做蟹鍋.  一人前原價HK$1,588, 優惠價HK$1,288

櫻田日本餐廳
沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓

歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass 
IG: JannisTang