2018年1月17日 星期三

追「楓」美食 ♥ Hotel Stage (附有免費甜品優惠)

最近與友人談到世界那個角落看北極光,黃刀鎮是其一, 但考慮到澳洲、芬蘭更吸引,暫且把加拿大放到較次要的位置,景點方面可能稍遜,既然人未必會去加拿大,但食是可世界各地的. Hotel Stage 正推加拿大環宇美食,全部食材加拿大入口, 一系列菜式,值得品嚐.




新鮮即榨蘋果汁,喝得出原汁原味兼有蘋果蓉、記得要盡快喝光,讓蘋果的維他命於最佳時間被身體吸收.


藜麥是健康食品, 相信這個時代無人不曉吧! 要飽肚但不要飽滯, 這份沙律最適合不過! 幾款顏色的有機藜麥、車厘茄西蘭花白醋汁, 健康清新, 喜歡白醋的味道濃淡得宜, 絕不嗆喉.

從未吃過如此濃的凍豆腐沙律, 當然, 日本凍豆腐本身就富豆味兼滑溜, 但芝麻醬汁有別於一般吃到的, 只因加入了烤芝麻亞麻籽, 特別香口!

兩面煎得金黃的北海道帶子,肥美肉厚,一粒粒橄欖吃得多,但橄欖醬則想像不到,比預期好吃,配合青豆蓉,輕盈清新. 醬汁混入了楓糖漿, 少少甜, 再吃辣肉腸碎, 味道不孤.


令人非常雀躍的主菜 - 烤游水龍蝦海鮮拼盤. 加拿大海鮮果然美味!龍蝦十分彈牙、鮮味,龍蝦鉗沒有像龍蝦身般的醬汁,更能清楚嚐到海鮮鮮味. 蜆雖然不算肥美,但同樣很, 相對不甚起眼的魷魚原來也很爽口.





伴菜的串茄, 圓卜卜, 有不吃的理由嗎?


另一款主菜 - 西冷牛扒六安士, 愛吃牛的朋友說質素非常好, 伴以西芹頭蓉、蜜糖酒煮紅蘿蔔, 牛迷必吃!



Hotel Stage的甜品一向出眾, 打從今餐的頭盤, 我就十分期待這環節
這並不是一般的Crème brulee, 而是楓糖漿法式焦糖布丁, 相比一般死甜的焦糖來得細膩, 選用加拿大蛋做食材, 蛋味自然夠香濃及香滑.


賣相不算出眾,然而味道卻是相當優勝!藍莓、蔓越莓麥片、蜜糖酒雪紡蛋糕,藍莓令蜜糖酒更突出,絲絲酒香,卻又不會令人真的醉了. 雪紡蛋糕好軟滑,幾款材料可說是配合得天衣無縫!




平常愛喝點酒的話, 相信對這份美翻天的有蜜糖酒啫喱朱古力慕絲蛋糕也同樣喜愛.  酒味是明顯但不誇張,朱古力濃郁幼滑,



加拿大環宇美食供應至2月底, 想免費吃到以上的甜品嗎? 只要於125日前以promotion code ‘Canada10’ 訂位, 就可免費獲贈甜品一客, 很吸引吧!

Hotel Stage
地址: 佐敦志和街1 號


歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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