2018年1月16日 星期二

冬日越菜滋味@又一城安南

不時不食, 天氣凍, 飲食也要有調整, 早前去到位於又一城的安南吃越南菜, 回味無窮.


天花掛滿古典風的吊扇,正中下懷,令我回想起我們有著共同的品味,只是..或許..沒有實現的可能。


喜歡安南的有室內坐位, 亦有接近溜冰場一邊較為開揚的坐位.


點菜後, 即是來杯飲品. 安南的飲品也挺吸引,就像這杯清補涼,要求了少甜少冰,剛好就是我所希望的那個甜度。杯內有蓮子、薏米、涼粉,材料挺足,清熱解毒。


前菜, 安南春卷以超薄米紙卷而做,香脆、入味。每次看到一碟碟青綠色、可生吃的蔬菜,自然就拿來吃,例如金不換、薄荷一類,而事實,兩款獨特的香味令越南春卷更惹味!



原隻炭燒墨魚, 爽口軟, 配搭蒜茸香茅汁頗特別, 若能辣少許更為惹味.




令到眾人嘩聲四起的是這道椰青蒸肉蟹,先是濃濃的椰青香,視覺上,蟹是斤兩十足!
餐廳建議先喝湯,濃郁香滑,完全感受到精華所在. 喝椰青喜歡刮肉吃的話,這回就吃得輕鬆,越南椰青肉夠軟滑. 而蟹呢?我喜歡吃蟹抓位置,很軟滑.





異曲同工的有安南椰青大蜆, 都是先喝湯, 後吃蜆, 鮮味十足.


冬日菜式有越南雞煲,不是單一的辣,而是有少少麻辣,就算我不嗜辣,也能吃,非常惹味,雞脾肉滑,雞胸肉亦然。不要忽略煲內的芹菜,吸盡醬料味道,很可口。




另一款冬日菜式是越式香茅羊腩煲,味道挺濃,羊腩件大小適中,我吃到的是軟稔,不難咀嚼。此外,煲內亦有支竹、馬蹄、雲耳,個人喜好,不停吃雲耳。


一定要吃安南的椰子雪糕,味道是只此一家,在外吃不到,清甜美味,喜歡每口雪糕也有微粒椰子, 黏度剛剛好。





安南
地址: 九龍塘又一城L1




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