2017年5月20日 星期六

豐盛海鮮磯燒♥焱丸水產

自從成為半個港島人後到港島區用膳的時間多了早前去到開業半年多、位於銅鑼灣謝斐道的焱丸水產吃磯燒食物質素高之餘服務態度亦令食客感到親切有禮一頓好的晚飯就是這般地留下好印象
 

甚少在外吃玉子壽司在焱丸吃到的無論外型及味道方面也不錯軟硬度及甜度均十分適中. 

炸得香脆可口的轟炸雞,粉漿薄,肉嫩滑,咬開大大件的雞件,肉汁緊緊地鎖在內,沾沙律醬是十分推介的佐酒小食.

 

接下來是一系列的磯燒,都是海鮮類,若你也是海鮮迷,千萬不要錯過!我認為每款海鮮也有濃淡味之分,而店員端食物來的次序應該也反映出來.
先來兩大隻大蝦鬼殼磯燒,幸得店長幫忙燒得剛剛好的蝦肉爽口彈牙,蝦頭還有膏,來自日本的真夠鮮甜!


 

焱丸供應的帆立貝燒,除了有帆立貝,亦有大量配菜,例如小青椒、冬菇、牛油及本菇店員把海膽帆立貝燒細心地燒熟、剪好,整個過程需要的是時間及心機,煮好的帆立貝有海膽的點綴份外鮮甜,建議沾大量汁一起放進口,目的是更能帶出帆立貝的鮮味!

 

把海膽換成三文魚籽,燒出不一樣的味道,由鮮甜變成清甜,群邊爽口,燒熟的帆立貝就是肉會縮,令人又愛又恨....
 

每次食蟹味噌甲羅燒,都要有準備需要較長的煮熟時間,加入鵪春蛋,把蟹膏蟹肉拌勻烹煮濃郁咸鮮完全來自蟹膏本身,沒有加任何調料!

 

焱丸水產用以磯燒的蠔算是大隻,燒好後蠔肉沒有過份地縮水,非常鮮甜滑溜,帶子位爽口,吃完仍然滿口蠔味.

 

貌似芝士多士,實際是很有驚喜的芝士魚蛋,燒得外脆內軟,半溶芝士吃得我想再encore! 

餐廳有很多飲品而吃磯燒最佳配搭好像是燒酎我就喝了梅乾燒酎朋友則點了柚子梳打.  我那杯的冰度夠只嫌梅子味未夠濃… 柚子梳打是好喝的適當的甜度出色地配搭食物. 

甜品只有兩款好奇地試試米味雪糕細味每口有米粒在內雪糕軟滑帶少許呍尼嗱味值得一試! 

焱丸水產
地址:  銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2地舖

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