2017年5月8日星期一

新派點心, 除了要有創意, 味道亦不可忽視, 要做到兩者兼備, 才能在一眾食肆中突圍而出, 上星期六去到K11 SKY樓層的ClubOne空中花園, 品嚐了接近10款點心, 影相呃like必去.

升降機門一開，那水晶吊燈及梳化，與之前去過的ClubOne會所一號大不同，空中花園是走新派、年青的路線.

首次去到ClubOne空中花園用膳，看到天花一片花海、牆身以Tiffany Blue 做主色調，襯托出柔和之感.

看到Santorini的燈畫及白色鋼琴, 有想到希臘海邊的舒適.

除了有大圓枱, 四人枱, 亦有照到顧兩位前往享用的.

今次主打吃新派點心. 但先來一客黑蒜豬腱燉響螺湯, 原個小茶壼燉，原汁原味，壼內材料甚足，有響螺肉、瘦肉及雞腳. 湯充滿黑蒜味、清香濃郁，這湯是美容湯，因黑蒜有抗氧化作用，女生要多喝啊~

稱得上新派點心，名字上有綽頭既，例如青頭仔、全部都係雞、不是梨.

以公雞圖案的小杯及碟奉上，名副其實，「全部都係雞」.

它，實際是糯米雞，但就以雞肉代替肥豬肉，混入瑤柱絲、蝦米及冬菇粒，頗美味！不以荷葉包著蒸，雖然缺少了荷葉獨有的清香，但糯米口感較佳，有嚼勁！

「不是梨」是我喜歡的點心之一，全因造型及味道均屬滿分之作. 無論形狀及顏色也與梨十分相似，可是兩者全沒關係.

梨柄由丁香所造，味道獨特，單吃絕對不討好，與「啤梨」同吃，反而挺過癮！咸水角炸得口感煙韌，餡料是傳統的蝦米、冬菇及雞等.

吃了那麼多，必須吃橙冬瓜來醒醒胃，冬瓜波浸在混了醋、糖及盐的橙汁內，酸甜多汁，冬瓜波保持著那份爽口，口裏說酸，但就是吃上癮！

看到這類趣怪表情的，就知道是流心奶皇包！ClubOne 空中花園給它取了「青頭仔」這名字，皆因包皮以多種蔬菜菜汁製成，雖然味道上沒吃得出蔬菜味，但包夠軟熟、奶皇的流心度亦非常滿意.

空中花園不是浪得虛名的, 打開玻璃名往外走, 就是另一片天地. 佈置適合cocktail, 還有室外花牆做拍攝位.

Club One空中花園

地址: 尖沙咀河內道18號K11 SKY樓層

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2017年5月8日星期一