日式燒肉有吃過,
但水煎鍋就是首次品嚐,
到底是甚麼呢? 多得朋友好介紹上州一頭和牛燒肉,
店員細心講解水煎鍋的食法,
二人餐的份量很足夠,
一邊燒一邊吃, 也很適合配啤酒.
水煎鍋有兩個套餐可選,
我們點了極上水煎鍋6品 $698, 因為當中有兩款日本A5和牛.
套餐包括日本A5和牛西冷、日本A5和牛板腱和澳洲M7和牛外肩肉; 美國牛小排、西班牙黑毛豬梅頭、鹿兒島雞扒;
野菜拼盤及白飯. 火鍋湯四選二,
不吃辣的我們就要壽喜湯及大醬湯.
店員示範把肉放在湯內快浸,
然後放到鐵板上煎,
既能減熱氣, 肉汁仍然滿滿. 每次燒完肉就用木盤上的白菇來清潔鐵板,
就可再燒另一塊.
店鋪抽煙系統幾好,
不會太強勁油煙. 店家有圍裙準備給客人,
以免弄污衣服.
一圖看清牛的部位,
就知道自己喜歡的肉眼、西冷在那兒~
最喜歡日本A5和牛, 基本上放湯1-2秒, 再放上鐵板每邊1秒就可吃, 和牛西冷肉質軟滑,
油脂分佈平均. 其次是肉質結實的牛板腱.
西班牙黑毛豬梅頭肉幾惹味;
鹿兒島雞件更是彈牙.
意想不到, 美國牛小排都幾合我們口味.
一般來說, 我們將肉類放入甜甜的壽喜湯,
蔬菜類放入咸味為主的大醬湯.
套餐不包飲品, 我們另外點了水果茶.
坊間好多餐廳都是固定茶底的, 而水果茶又大多數是綠茶底,
本身寒底的我唯有放棄.
但上州一頭和牛的水果茶非常值得讚!
因為茶底可自選(綠茶/紅茶/烏龍茶). 我就當然要荔枝西柚水果茶(紅茶)$48 ,
荔枝的清香與紅茶很夾,
杯內材料十足, 有西瓜粒、蘋果片、橙片、檸檬片等,
低甜度, 喝得非常舒服~
朋友那杯是熱情果菠蘿水果茶(烏龍茶)$48,
酸酸甜甜, 配烏龍茶添少少甘味,
一邊吃燒肉一邊喝這杯,
又是出奇地匹配.
喜歡燒肉配啤酒的話,
8:30PM前以$199就能任飲Suntory
生啤, 而9PM後更是全單享8折優惠, 的確吸引~
上州一頭和牛燒肉
地址: 尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地庫1號鋪
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass
IG: JannisTang
沒有留言:
張貼留言