有調查發現, 喜歡吃蟹的女性比男性多,
原因可能是女生碰上美味的東西不介意弄污雙手. 而我呢?也視乎滋味程度吧~
最近到尖沙咀喜記蟹將軍,
馳名的喜記正宗炒辣蟹讓我出手了~
一行四人, 點了必吃的炒蟹,
亦點了惹味菜及海鮮,
先來花膠菜膽燉雞湯. 由於要戒食,
好一段時間沒喝滋補湯,
這晚一喝, 蔬菜的清甜與雞湯的香濃混為一體,
大大塊花膠、雞腳、豬肉等,
好足料.
店員端來一碟椒鹽雙拼,
原來是九肚魚及鮮魷,
既吃了鬚又吃了魷魚身,
爽而不韌, 要讚咸度剛剛好,
沒有惹味到讓人口乾、狂喝水. 而九肚魚,
朋友說是外脆內嫩,
也很不錯~
椒鹽瀨尿蝦,
足足成人手臂般長!
炸得酥脆瀨尿蝦,
多膏兼肉質嫩滑,
兩大隻夠4人吃了.
去得喜記, 當然必點炒蟹啦~
喜記正宗炒辣蟹,
這隻是中size,
大概1斤10-12兩, 辣度可選微、小、中、大等五級,
作為不嗜辣的我,
也感謝朋友遷就,
點微辣來嚐嚐, 還好, 原來微辣很適合我們啊~ 配合超級惹味的炸蒜,
無敵組合! 蟹鉗上枱後, 店員會幫忙敲碎,
讓我們能輕易吃到嫩滑而多汁的蟹鉗肉.
蟹身吸炸蒜及辣的味較多,
更滋味. 記得吃這般大的蟹不要直接用牙咬啊~
餐廳有為客人準備剪刀的,
也有手套以防弄污雙手,
很貼心~
吃過以上的濃味菜,
相對清淡的有蟹肉桂花炒米粉,
不過我們捨不得那炸得金黃的香蒜,
一於拿來拌炒米粉,
令蟹肉味更突出.
再來一碟豉椒炒聖子,
也頗大隻的, 爽口彈牙, 配菜的菇及甜椒也成為搶手之物.
沒吃飯或粉麵, 這餐也夠飽, 最後來個濃湯浸時蔬,
香甜也.
吃完蟹此等寒涼食物,
必須吃蕃薯薑糖水去驅寒,
薑味濃度不愠不火,
喝得順喉.
在舒適的環境吃到大排檔火喉,
確實不錯. 中菜館多數有包廂的,
這間也不例外, 非常適合大夥兒/家庭聚餐.
而蟹將軍的炸蒜太好吃,
我還帶了一樽喜記蟹油蒜蓉王回家~
喜記蟹將軍
地址: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2期2樓268-270號鋪
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IG: JannisTang
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