鑽石及下午茶都是女生喜愛的, 帝京酒店聯乘鑽飾品牌Peonia Diamond呈獻 - 粉紅「鑽」奇下午茶, 把兩者連在一起, 令下午茶散發夢幻浪漫氣息, 而甜點更加有光環, 其中 '巨鑽' 更是焦點所在. 6款咸食及5款甜點, 以Peonia Diamond幸福圓滿為靈感, 款款設計精緻.
牡丹花88瓣切割法好特別, 技術比八心八箭還要高, 而此切割法能增加鑽石的光亮度、火彩及閃光. 當天活動上有幸見識到它的光芒, 確實有點點讓我醉倒~
整體來說，論味道，我較喜歡咸點，論造型，則是甜點佔優. 
黑松露春雞卷漢堡, 粉紅色的小漢堡以新鮮紅菜頭製，外層撒上食用閃法，在日光下就像珠寶一樣閃爍. 夾層的春雞卷嫩滑，雞皮香脆，部份雞肉打成慕絲加入黑松露醬，淡淡香氣之餘亦女添上幾份貴氣！
黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅, 加拿大帶子略嫌咸了些少，檸汁及黑椒等調味清晰嚐到. 紅菜頭本身有些微泥味，但與玉米餅混合，卻沒有這關注. 玉米餅口感頗有趣，少少鬆散. 
Parma Ham伴薄荷香瓜，以風乾火腿包著蜜瓜和哈蜜瓜，好香甜多汁. 
草莓明蝦香芹煙肉醬，兩隻大明蝦互相交纏, 爽口彈牙, 有心思地用香芹煙肉醬, 低調地增鮮.
龍蝦伴野菌薯蓉配露筍，龍蝦看來有點乾，但與野菌薯蓉一併放進口就立即變身，香滑薯蓉令龍蝦肉感軟滑.
炸金菇和牛卷，特別之處是以反卷磯邊燒，令米粒外層脆脆，與拌了金菇、洋葱及燒肉汁的澳洲M5和牛配搭非常妙.
整份下午茶的亮點是這件戒指枕與五卡巨鑽，戒指枕外層(白朱古力)十分薄脆，輕輕一咬已見內在的開心果櫻桃慕絲蛋糕, 很香滑, 不過並非人人也能接受開心果的味道.
這粒巨鑽其實是橡皮糖，實際有多大？放在手指間應該想像得到. 
除了巨鑽，亦有大粒珍珠. 紅桑子白朱古力撻應該是甜點中我最喜歡的，朱古力海綿蛋糕與紅桑子果醬是最佳配搭，甜之餘帶少少酸，平衡味蕾. 而珍珠由比利時白朱古力所製，柔滑細膩. 
收花的心情是含蓄的興奮，酒店以韓國唧花技術送給我們這朵超美立體牡丹花. 嚐了少許草莓奶油，確實太甜，沒有勇氣整件吞下...在花朵下的是呍尼嗱味杯子蛋糕，不會過份鬆散.
意大利芝士蛋糕 , 那塊薄薄的黑朱古力塊的醇香中和了tiramisu的甜，小杯份量剛剛好.
70%Amedei 朱古力慕絲蛋糕有金萡的點綴, 立即增加貴氣. 整件蛋糕好絲滑, 但同時覺得有點過甜.
白朱古力鮮草莓，作為黑朱古力的粉絲，有得選..當然選黑朱古力. 但這顆韓國士多啤梨當造，夠清甜，送進口時我也只顧著厚肉多汁的士多啤梨. 
下午茶包兩杯特飲, 選了Grapefruit Fashion, 與下午茶主色調很相襯, 而且以vodka調製, 少許酒精於下午茶時段也可接受. 高杯的漂亮, 加上青檸及桑莓顏色鮮艷, 賣相已經很取分, 而味道亦很讚, 試想像西柚、檸汁、青檸及vodka的那種清新怡人.
朋友那杯Snow Grey則以movenpick呍喱嗱雪糕、鮮奶及Oreo餅乾製成, 很冰冰的一杯, 奶味香濃. 若然兩杯也不是你的選擇, 當然可選最基的咖啡或茶.
粉紅「鑽」奇下午茶
HK$270+10% 一位用 / $508+10% 兩位用
兩位惠顧可獲贈Peonia Diamond 珠寶盒一個(價值$550)
下午茶於年初一至年初三照常供應
Lion Rock
九龍太子道西193號帝京酒店3樓
訂座電話: 2622 6167
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
www.jannistang.com
Add my IG : jannistang
沒有留言:
張貼留言