咖啡，要是一口也不喝，一喝就像著了魔般迷上. 早前應邀出席了Miele Coffee Appreciation Workshop- Coffee and Chocolate Pairings, 與一眾lifestyle bloggers 品啡並嚐到由甜品師Jeffrey Koo(古嘉俊) 根據不同風味的咖啡而親自泡製的甜品，真正品味生活!
大家在充滿咖啡香的環境之中參與workshop, 很醒神.
一次過品嚐4個國家、4款味道的咖啡，包括Blue Mountain, Cambodia Cauca Supremo, Ethiopia Sidamo Wonberta及Indonesia Aceh Mengaya，對比之下，更易找到那款那是 'my cup of coffee'. 品啡（尤指沒有加奶的咖啡）要從不同溫度去感受味道層次及酸度. 由Blue Mountain 打頭陣, 嗅嗅咖啡香後就呷一口，微酸，放涼一點再呷一口，更酸~
咖啡配甜品，味道又是怎樣呢？呷一口Blue Mountain，咬一口earl grey macaroon, 再來一口blue mountain, 兩者味道是互補的. Chef Koo 在macaroon 上灑上blue mountain 咖啡粉，以伯爵茶榛子醬為夾心, 單以這粒macaroon來說已經非常好吃, 配合咖啡, 真是一流啦.
接下來幾款也是以相同步驟去品啡，Cambodia Cauca Supremo配Fruity Forest Truffle, 這個配搭是十分讚的!!
Ethiopia Sidamo Wonberta 配 Volcano Chocolate Drink. 上workshop 總是開心的，可以自己動手做一杯. 杯內的朱古力是由Chef Koo特別泡製的，混入了7款香料，味道獨特. 而我們就加入奶泡、奶及espresso, 一杯很有性格的朱古力特飲就做好啊～
7款香料中最突出是香茅味，其次是辣椒味，熱飲最好喝～
到最後一款咖啡啦~ Indonesia Aceh Megaya配Trio Opera Cake, 賣相超美, 甜度和酸度非常平衡，層次感豐富.
我覺得這款夠清新的opera cake來得非常合時, 因為喝完幾款咖啡的我就像喝了酒一樣...臉都有點通紅，有點迷, haha. 桑莓、檸檬的配搭, 還有青蘋果啫喱作點綴, 令我吃不停口.
找到my cup of coffee嗎? 當然有, 4款咖啡之中，我覺得Cambodia coffee 最合我口味.
workshop中認識了Miele咖啡機, 切合都市人要求省位及一機多功能的需要.
跳出pantry, 順道參觀了Miele Private Lounge, 識飲識食，還講求環境、氣氛, 這裏絕對是一個好去處～ 每個角落的設計各有特色，還有古董電單車.
要有親和感嗎? Private Lounge另一邊都有, 馬卡龍色系的梳化、香水及各款家電, 顯然是為女性而設的角落.
Miele Private Lounge的開放時間為星期一至六, 10am-7pm, 有興趣的朋友記得要預約啊~
address: 24/F, Lee Garden Five, 18 Hysan Avenue, Causeway Bay
phone: 3755 3287
website: www.miele.hk
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Add my IG : jannistang
www.jannistang.com
Jannis Tang Through the looking glass
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