伯爵茶紅莓心形麵包 / 伯爵茶紫薯蓉麵包

為何要同時做兩款麵包? 因為做好麵糰後, 突然發現有部份紫薯爛透…唯有找找家中有甚麼與伯爵茶是配得來. 幸好, 還有少量紅莓乾. 兩款麵包, 兩個造型. 第一次唧花, 好有難度!

紫薯吐司 Purple Sweet Potato Toast

之前做過芝麻吐司及三色辮子吐司, 論味道…暫時也選紫薯吐司, 無添加色素, 顏色是天然美, 而甜度, 由於紫薯本身也甜, 所以將白砂糖減到15g, 吃起來甜度剛好! 另外, 今次混了低筋麵粉, 效果又好像幾好.  正所謂: 自古成功在嘗試! (應該係~ :-))

繡球花造型麵包 Hydrangea Bread

好掙扎!! 想整紫薯包, 又想以黑糖代白砂糖, 但一想到黑糖一開始加到麵糰, 那…加紫薯粉時顏色就不好看….最終, 看到有朱古力粉、抹茶粉, 就推翻所有念頭, 來個造型不錯的繡球花. 

焙茶蝴蝶結麵包 Hojicha Bow Tie Bread

自從試了水合法後, 就覺得效果很好, 所以而家都會繼續水合法. 很簡單, 蝴蝶結造型其實都hit左一段時間, 我第一次整, 都算幾滿意既. 

天然無色素 ♥ 蕃茄芝士粟米包

望見確診數字日日上升…真心, 無咩事都唔想出街, stay home stay safe!  繼續整包! 今次以水合法整顏色好靚既蕃茄包, 餡料有芝士粟米及香草. 由於天然無添加色素, 顏色粉粉, 令我好想整櫻花造型~ 這款包造型不難, 但放餡料真的不能貪心, haha! 

雙重芝士鮮奶軟包 Double Cheese Fluffy Milk Bread

之前整既麵包於外型上都較講究, 今次簡簡單單整款好鬆軟既雙重芝士鮮奶包, 明明想要做牛角酥形狀, 然而焗出來變了咸豬包形狀, haha~ 

惹味蒜香芝士包

又係想整呢款包好耐, 趁weekend有時間, 立即做這款惹味既芝士包.