懶人快煮 - 泡菜豆腐雞肉鍋

呢個時勢, 在家自煮總比在外用餐安全, 而餐餐自煮自食, 其實都會煮到悶, 不想煮得複雜, 不想準備太多材料, 做這個泡菜豆腐雞肉鍋就解決到了!

紫薯吐司 Purple Sweet Potato Toast

之前做過芝麻吐司及三色辮子吐司, 論味道…暫時也選紫薯吐司, 無添加色素, 顏色是天然美, 而甜度, 由於紫薯本身也甜, 所以將白砂糖減到15g, 吃起來甜度剛好! 另外, 今次混了低筋麵粉, 效果又好像幾好.  正所謂: 自古成功在嘗試! (應該係~ :-))

兩餸晩餐 – 乾葱薑蠔、花椒油矮瓜

抗疫在家, 整麵包、一日三餐都係自己煮的啊~  今次的一人晚餐係乾葱薑蠔及蒜蓉蒸矮瓜拌花椒油, 15-20分鐘就食得!

繡球花造型麵包 Hydrangea Bread

好掙扎!! 想整紫薯包, 又想以黑糖代白砂糖, 但一想到黑糖一開始加到麵糰, 那…加紫薯粉時顏色就不好看….最終, 看到有朱古力粉、抹茶粉, 就推翻所有念頭, 來個造型不錯的繡球花. 

趕走悶氣, 自製清新怡人特飲

淨飲汽水、茶或梳打水好悶? 還是在家煮食已感到很心啦? 不如花點心思，例如整杯檸檬薄荷7喜及薄荷橙茶啦～ 做法超簡單，而且用料平，一定買得到！                               

真。菠蘿包 vs 假。金枕頭榴槤(照騙!!)

最近是菠蘿的當造季嗎? 無論是超市抑或街市, 都見到新鮮菠蘿的跡影, 而且好香甜! 那我就買一個來做麵包兼做一個小菜. 今篇只分享菠蘿包的用料及做法.  

自煮抗疫 - 橙香提子高纖麥包

之前整既都是白麵包, 今次整麥包, 是我一向也喜歡的, 再加入香橙及提子, 唔會好甜又健康. 雖然今次有點烘燶, 但味道超好, 而食譜份量是以網上找到的資料做基礎, 再加加減減, 調出適合自己的啊~

自煮抗疫 ♥ 7變14, 雜莓千層卷

千層蛋糕是我一直也想挑戰的自煮糕點, 但做法都幾繁複, 因為煎皮需要耐性, 一層餅皮一層cream疊上去, 做多少層就視乎你想吃多少啦~  新手製作, 不完美但可接受.