細味古風。雅聚下午茶。獅房菜

每次去獅房菜吃下午茶總是有驚喜, 今次我是被青花瓷騙到, haha~ 「青花瓷．雅聚下午茶」以中式木架盛載各款咸甜美點, 整個擺盤充滿古風, 瓷藝、樂器及庭院設計, 總之成件事是很美. 

說真, 第一眼看到這個青花瓷, 我真的以為是個花瓶, 再看細, 才知是甜品之一, 像真度很高呀!!!! 外層以馬達加斯加雲呢拿製成慕絲, 再配繪畫技法, 簡直是件藝術品!

 

由於要雪得夠凍, 口感有點像吃雪糕蛋糕, 藍莓慕絲、雲呢拿慕絲及海綿蛋糕, 份量十分多.

 
葫蘆形狀的是豆腐芝士蛋糕, 驚喜之處是切開有豆漿流心, 豆味香濃, 幾軟滑.

 
這個迷你魚池好吸睛, 無論是打卡抑或味道也好好.  抹茶布甸伴櫻桃酒果凍, 底層是宇治抹茶布甸, 透明層是櫻桃酒果凍, 兩者混起來吃, 超!好!味! 是甘澀中帶酒香及甜. 幾口之中吃到黑朱古力(石頭), 層次提昇. 是四款甜品之中最最最推介.

 
琵琶則是紅桑子牛奶朱古力慕絲蛋糕, 將這件放在甜點最後才吃, 甜度適中, 而紅桑子的甜酸能解膩.

 
甜點出眾, 咸點也一樣高水準! 以甜酸大蝦釀雞蛋為例, 主要是蛋黃沙律醬, 肉質彈牙的香煎大蝦放在炸蛋及沙律蛋上, 可以的話把食材一起咬下, 味道最佳; 但分開吃也好了不起~
 

要吃起香口些, 非你莫屬! 汁燒豚肉卷伴生薑醬, 聽起來豬腩肉很油膩? 非也! 有紫薑、日式豉油及糖調成的獨特醬汁, 令整件咸點好開胃呀~

 
麻香雜錦雞丁盞, 特別之處是以炸燒賣皮做脆盞, 與麻辣雞肉粒碰起來好特別, 而且顏色悅目.

 
最後, 酥炸帶子伴香芒醬, 初時以為帶子下是爽甜的蘋果粒, 原來是綿密的薯仔沙律, 在芒果與醋調製的醬汁之下, 炸帶子也不錯.

 
下午茶包括兩杯特飲. 我必選香橙陳皮蜜(熱), 很養生, 橙香陳皮香, 健脾理氣又滋陰, 以中式茶具盛著, 好配合古風主題~

 
另一杯限定特飲是以香檳杯盛著的桂花綠茶梳打, 入口清香, 梳打的氣泡, 讓桂花香更突出.

 
青花瓷。雅聚下午茶 由即日起供應至2026年1月2日, 3PM-5PM.  HK$568/兩位用(包兩杯特飲)，HK$288/一位用(包一杯特飲). 訂座
 

獅房茶
地址: 九龍太子道西193號3樓

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