夏日和風自助餐。Cordis Hong Kong

超愛Cordis Hong Kong 今期推出的「夏。日和風自助餐」，主菜有味噌芝士龍蝦、豚肉鍋等，壽司方面亦比以往優勝，而甜品環節尤其出眾！ 

沒法子先不介紹甜品，因為很吸睛！例如焙茶布甸、北海道3.6牛奶布甸、白桃布甸、巨蜂提子啫喱、大福、夕張蜜瓜蛋糕、士多啤梨卷、芒果卷、炭燒咖啡啫喱、柚子蜂蜜蛋糕.  

布甸類都是香滑，焙茶味道剛剛好；牛奶布甸充滿濃濃的奶香；三款口味大福記得要盡快吃，冰涼口感很重要！芒果卷也是一樣，軟糯的卷皮很正！ 

看這個蜜瓜造型的正是夕張蜜瓜蛋糕，好清甜；士多啤梨卷的忌廉與海綿蛋糕比例恰當，士多啤梨甜度不假；而柚子蜂蜜蛋糕是三者之中最甜的，柚子味頗突出，點睛之作是忌廉上的honeycomb. 

談到日式甜品，又怎少得梳乎厘班戟，The Place的班戟size細細件，就是為配合自助餐吧. 由於製作需時，每次只能做數件，想吃就要點耐性. 很鬆軟、空氣感夠，吃時加幾球movenpick 雪糕，造出唯我獨有的甜品.  

熱葷有汁燒帆立貝、一口和牛，幾乎是一出便被掃空，但不需擔心，refill 得很快！ 

我就最喜歡日式雞肉棒，混了雞軟骨，很脆口；而豚肉鍋內有粉絲，吸盡精華，薄切豚肉爽口易嚼. 

另一焦點是味噌芝士龍蝦，雖說有芝士，但不覺滯及漏，加入味噌，整體味道很不錯，但可惜我的胃只能容納半隻，因還要留肚吃其他美食.  

看起來很乾的吉列豚肉其實很鬆化，肉質鬆軟，推介！ 

剛才說到壽司及刺身質素也進步不少，尤其帶子及墨魚，黏黏的口感，很棒！上次沒吃到軟殻蟹手卷，今次吃到了，即炸即製，紫菜脆脆，但軟殻蟹有點韌. 

至於凍海鮮, 今勻是比較少吃的, 但都吃了長腳蟹及紐西蘭生蠔. 

每次去到Cordis Hong Kong, 燉湯是必喝，亦是永無失手的，今次是燉雞湯，濃郁清甜. 

還未飽，不妨吃個拉麵，有清湯及豬骨湯味.  

總結, 今餐吃了很多!! 夏。日和風自助餐由6月開始供應至9月, 可慢慢享口福啦~

臨走前, 可寫上祈願及拍願, kawaii呢~ ~ 

The Place

Cordis Hong Kong

地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層

歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com

facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass

IG: jannistang