以海鮮為食材的避風塘菜式總是令人吃不停口, 味鮮之餘, 辣勁夠, 確是刺激食慾, 早前我就去到Corner 18吃今期主題「避風塘滋味美饌」.
Buffet line 不算長，但不難找到超班之作. 看似甚為普通的炒面，只得葱及蘿蔔絲，但驚喜之處在於以蟹油炒面，不肥膩之餘還非常香口，麵條夠爽彈，值得encore.
避風塘炒辣蟹，蟹蓋是蟹膏滿載，吃了兩個，甘香腴潤！而蟹身也有肉食，若然廚師處理蟹時能多拍兩刀，吃時就會方便些.
蒸扇貝配xo醬，一出籠就十分搶手，必需趁熱吃，很鮮甜厚肉.
豉椒炒蜆、辣酒煮花螺等惹味菜式也不缺.
千層豬耳，壓薄造出多層，是爽而滑，充滿麻油香.
蓮藕花生雞腳湯, 沒有多加味精, 湯頭清徹不油膩, 味道濃郁最窩心.
很飽肚，連朋友大讚的生滾粥也吃不下..可惜！材料是艇仔粥的水魷、豬皮等, 還可自行添加花生及香葱等.
燒肉眼也挺夠火喉.
凍海鮮有蝦、螺、蟹腳；刺身也有數款, 如蟹柳、三文魚、吞拿魚, 八爪魚不韌, 軟硬度適中, 我也吃下數片哩.
至於甜品，款式大概有10款, 很久沒吃涼粉, 這兒大大粒的甚是吸引, 碰巧有點耐熱, 吃涼粉能下火. 另外,熱豆腐花也富豆味, 很滑溜.
幾款蛋糕未有切件, 顧客可因切自己能吃的份量取下, 不過這樣就難控制蛋糕的美觀度啊!
很多餐廳已設有自助班戟機, Corner 18也有, 滿足一眾pancake迷.
不時看到侍應捧著一盤載滿炸得金黃的圓球, 原來是期間限定炸雪糕，一人一客, 比我的拳頭大！外層炸得脆，不過內裏的呍呢拿雪糕則少了些.
避風塘主題自助餐供應至9月30日, 成人每位$328-$348, 小童/長者每位$268-$288, 以恆生信用卡簽脹更有68折優惠, 即成人每位約$254. 
Corner 18
地址: 天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓
電話: +852 3553 2667
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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