2016年1月1日 星期五

新派火鍋店♥酒鍋♥一鍋五味先夠滿足

相約知己好友飯聚無論任何天氣火鍋必在首三位選擇勝在能把一班人聚在一起圍爐滾呀滾....滾呀滾~  今日(201611)正式開幕的新派火鍋店酒鍋從裝潢、食材及擺設都有別於傳統火鍋絕對能給愛吃又奄尖的你/妳帶來火鍋新體驗.
 



踏入酒鍋不禁嘩了一聲華麗吊燈、沉色枱椅紅色屏風裝潢夠時尚.
 

主題牆的璧畫色彩艷麗十分矚目.
 

每位所用的餐具都整齊排好一向喜歡碗碗碟碟的我對那隻藍色線條碟特別有感覺因我之前就是想手畫一隻同款的小筒內放著的是餐巾嗎?
 

非也是酒鍋為顧客特設的圍裙以防弄污華麗衣裳非常細心體貼.
 

酒鍋的火鍋湯底選擇達18款之多而且每款都夠特別例如清酒花甲椰子雞鍋、蕃茄波士頓龍蝦鍋、黑松露什菌鍋等自選四合一火鍋加上秘製木瓜盅變成五合一的酒火入鍋鳥卒卒的是墨汁海鮮鍋、有豆卜辣椒的是四川麻辣鍋、有花甲的是蝦兵蟹將鍋、滾得火熱的是潮洲沙嗲鍋.
 

而酒火入鍋正正是把中間那格木瓜盅點火視覺上已經夠搶分而且木瓜很清甜.  一鍋有齊5個湯底適合不同人的口味而且配搭更為多樣化.
 

另一個雙併鍋是我很喜歡的花雕醉雞鍋鮮奶油花甲蟹鍋一邊夠滋補一邊夠滑溜.
 

尤別是花雕醉雞鍋超級好味放入雞件後湯底更濃我們淨喝了很多碗~
 

湯底靚也要有火鍋配料才能把湯底的精華引出來以最吸汁的即炸手工紫菜響鈴卷就最適合啦~  放入蝦兵蟹將湯底中滾2-3秒就可以吃啦整條響鈴吸盡海鮮的鮮甜味好濃郁.
 

丸類方面當然不是一般的魚蛋牛丸而是心干寶貝(即干貝手打丸).
 

每粒丸都有非常多份量的干貝手打果然是手打超彈牙!!!
 

在酒鍋吃的不止是新鮮食材還有創意的擺設例如這份七星報喜.  以墨魚丸做基本加入不同的味道白色原味、紅色蕃茄、綠色菠菜、紫色紫薯、黃色南瓜、橙色甘荀、黑色墨汁選了紫薯味道不錯啊~
 

肉類出場啦日本頂級黑毛豬腩肉脂肪比例分佈平均我建議配四川麻辣湯底最過癮雖然不能吃太辣但這款麻辣卻是把我迷住!
 

另外無牛不歡的朋友必食頂級安格斯牛頸脊吃完一塊接一塊.
 

邊吃火鍋邊吃雪糕不是啦這兩球是雪得冰冰的湯底分別是清酒炸彈麻辣炸彈.  炸彈把湯底的味道來個大混合例如把清酒放入木瓜盅酒香木瓜讓人多喝幾口麻辣炸彈放入潮洲沙嗲就變成麻辣沙嗲鍋超有創意.
 

火鍋之餘也能吃到蒸海鮮花甲及蒜泥蒸海蝦夠原汁原味真材實料.

 

小休一會我們更點了些小食鬼五馬綠 - 油炸鬼之中釀入蝦膠既脆口又彈牙加上陣陣黑松露的香味怎能不多吃一塊.
 

酒鍋有自家品牌清酒還有多款清酒杯選擇誰說吃火鍋的同時嚐不到清酒?!

 

不沾酒的也可選健康的紫背天葵或竹蔗茅根.
 

看到生菜整齊排在碟上不用多說也知道該怎樣去品嚐這碟炭燒豬頸肉大大塊豬頸肉沒有花假為何會這樣說呢相信你也在別的地方吃過所謂豬頸肉是極為細片或條狀上.
 

沾上醬料的豬頸肉以生菜裹著吃爽脆清新不油膩若果豬頸肉能燒得香口些就更惹味.
 

酒鍋除了火鍋出色其湯鍋小籠包也是必點的.  六色小籠包置中的黑色是墨汁湯、黑白色是黑松露、橙色是蟹粉、紅色是龍蝦湯、白色是原味綠色是藥膳.
 

永遠也是有選擇之下反而更難選擇因為每款都想吃最後選了綠色的藥膳味包薄餡多藥膳味濃超合我口味.
 

著數/優惠新張期11日至14日晚膳全單8折優惠.
 

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地址: 尖沙咀天文台道8號2樓1號店

歡迎與我聯絡jannis_tang174@hotmail.com
Add my IG : jannistang
 

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