驚艷的牛舌與鰻魚。尖沙咀木戶

時光飛逝, 2023快將過一半, 大家去了多少次旅行呢? 雖然剛從布吉的海回來沒多久, 但旅行的心就是癢~ 近來好多朋友都到日本玩, 多年沒到當地看紅葉的我, 確實好想有機會再去. 說回正題, 今次是分享日本美食, 位於尖沙咀棉登徑的木戶, 食物及氣氛也不錯. 

木戶自家製蟹味噌 $138, 清甜的蔬菜(青瓜、西芹、蘿蔔、大根、露筍)沾蟹味噌, 咸鮮度足夠, 作為開胃菜, 不錯啊~ 

動手吃味噌吞拿魚蓉 $158, 先將生蛋黃與吞拿魚蓉拌勻, 以紫菜包著放入迷你脆筒, 很有風味~ 

一向少食雞頸肉, 因為覺得成條頸, 賣相令人好驚! 但木戶既宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒 $248, 雞頸肉已去骨, 肉質爽彈, 加上炭火味的確太吸引, 沾橙色的柚子胡椒醬, 更惹味!

我們有被慢煮日式燒汁燴牛舌 $138嚇了一嚇, 因為牛舌很大件, 看起來以為是牛腩. 細味之下, 肉質的而且確是牛舌, 夠鬆軟, 薯仔也很好吃, 田是先煎才放入鍋內的, 這樣薯仔就不會鬆散. 

喜歡吃豬蹄的話, 木戶最近新推的沖繩風炙燒豚足是必點之選~ 沒有多餘肥膏在豬皮, 一口咬下, 滑度剛剛好, 一點也不膩.

到木戶用餐, 食客對這道總廚特別限定極上日本鰻魚爐燒 $398都讚不絕口, 而我相信這也是鎮店之寶, 認真令人垂涎三尺! 醬汁的配搭、鰻魚肉的爽口, 完勝~ 

必須趁熱吃的是炸日式醬油丸子 $48, 因涼了就會很易黏在一起, 外脆內軟, 日式醬油很甜, 沾少少便可. 

每次到店都會吃的宮崎南蠻炸雞1956年$278, 醬汁微酸甜, 好開胃, 炸漿夠薄脆, 雞肉嫩滑多汁. 

今年年頭驗過膽固醇沒超標, 所以放心吃醬油燒魷魚$178, 一整條份量也不少, 軟滑不黏牙, 但略嫌火喉未夠, 若果多燒一回會較好.

雖然只是一舊飯, 但這件日式醬油燒飯糰$40 值得吃! 外層煎至乾脆,, 內裏米粒帶少少濕潤, 就算是沒有其他餡料,  都是美味~  

木戶Kido
地址: 尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號鋪

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