懶人之選 – 鰹魚汁海鮮蒸飯

雖然閒時會整麵包、 蛋糕及煮簡單晚餐, 但有時太晚放工, 又不想買外賣, 就會快快手做懶人飯~ 今次這個鰹魚汁海鮮蒸飯, 非常簡單, 但都有少少竅門.

白米紅米洗淨, 以熱水放入飯煲煮, 就在此時加入鰹魚汁(濃味按自己喜好).  有快煮功能的飯煲大派用場! 現在可去卸妝及沖涼了~
雪藏蝦及帶子用室溫開水沖洗, 以廚房紙印乾水份, 放少少鹽及鰹魚汁略醃備用.
飯煮熟前10分鐘放入蝦及帶子與飯同煮, 飯煲嘟嘟響, 就加入青葱再焗多3分鐘.

超美味的鰹魚汁海鮮蒸飯做好了, 香噴噴, 飯粒都充滿鰹魚汁香, 而蝦及帶子都剛好熟透.

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