玫瑰酒釀小丸子。紅棗酒釀蛋

上文提到自製酒釀, 今篇與大家分享酒釀食譜啦~

先介紹酒釀蛋, 能改善體質, 補返月經時所流失的營養, 由於有紅棗, 能促進氣血運行, 對於平胸或微胸女生更是喜訊, 因為能豐胸~ 

酒釀蛋

水1碗
紅棗8粒
杞子1湯匙
紅糖適量
蛋1隻
酒釀2湯匙 

紅棗及杞子洗淨, 放入熱水細火煮15分鐘, 加入紅糖拌勻.

加蛋煮至半熟或全熟(隨自己喜歡). 

放兩匙酒釀於碗中, 倒入紅棗湯便可.  

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好靚又好食既甜品, 凍食或熱食都咁正~ 

玫瑰酒釀小丸子

糯米粉100g
暖水 90ml

冰糖適量

全蛋1 隻(打勻)

酒釀2-3湯匙

玫瑰花瓣數塊

把暖水與糯米粉混合成麵糰, 搓出大小相約的丸子. 水滾放入熱水滾1-2分鐘或丸子浮起. 撈出放另一碗熱水備用. 

煲內放水煮冰糖, 水滾後熄火, 慢慢將蛋液加入並攪拌做出蛋花. 

碗內放酒釀, 倒入蛋花糖水, 放入小丸子, 加花瓣就可以啦~ 

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最後, 有滋潤養顏的酒釀冰花蛋, 同樣凍食或熱食也可. 

酒釀冰花蛋

這個還要簡單! 煲內放水煮冰糖, 水滾後熄火, 慢慢將蛋液加入並攪拌做出蛋花. 雪凍.  要吃時才加入酒釀. 

重溫自製酒釀做法: http://www.jannistang.com/2020/05/fermented-glutinous-rice.html

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