有說, 思考得多, 卡路里消耗亦較多, 每日我都消耗很多能量, 因此, 每餐都要補充很多能量才能活著. 很想回到過去, 尋找我的包包臉. 說得好像有點狂, 但事實是如此...要在生活間取得平衡, 開心地飲食似乎是唯一善待自己的方法.
Cordis Hong Kong的The
Place正推出「美國新奧爾良狂歡自助晚餐」, 一進店不難發現餐廳充滿狂歡節的元素, 例如: 紫、綠及金色、派對面具等, 色彩繽紛!
狂歡節(Mardi Gras) 又稱為肥美星期二, 世界各地每年都會透過盛大派對、化妝舞會等去慶祝, 甜品中已有經典國王蛋糕及有樂器做裝飾的朱古力千層蛋糕, 而國王蛋糕由雜莓而製, 酸酸甜甜好開胃.
更多精緻甜品, 還是一會兒再分享. 因為有一系列熱葷盡是新奧爾良主題, 未吃已經讓人口水流! 例如混入卡疆作調味料的新奧爾良海鮮燉湯、卡疆海鮮雜錦飯、卡疆蟹肉壽司、卡疆辣味軟殼蟹手卷, 味道獨特又帶少辣, 就以燉湯為例, 海鮮及粟米非常入味!
而海鮮雜錦飯呢? 飯粒帶點濕潤, 但無阻其整體的美味~
賣相可愛的卡疆蟹肉壽司及卡疆辣味軟殼蟹手卷在壽司counter那邊找到, 蟹肉壽司軟滑無比!
當晚有五款新奧爾良沙律, 每款均有特色, 當中以卡疆蛋黃沙律最特別, 一口一件, 醬與蛋完全融合, 超滿足!
另一重頭戲是煙肉芝士焗龍蝦及芝士磨菇焗蠔, 龍蝦是超多膏的啊~
甜辣雞翼是不可不吃的! 尤其對於嗜辣者, 其醬汁十分過癮! 有點似buffalo 雞翼!
中式燉湯有蘋果雪耳豬展, 很夠清潤, 原汁原味! 我也飲了兩碗!
中湯有黨參紅棗雞腳, 而西湯則有煙肉蠔湯, 蠔味重, 夠creamy.
我雖不吃牛, 但這塊香煎肉眼扒, 中心粉嫩, 也不錯啊~
一口和牛, 大概為五成熟, 也挺踴躍.
來到凍盤, 當然主玫長腳蟹、即開紐西蘭及加拿大生蠔、蜆、青口及蝦. 兩款生款都屬creamy, 蠔味濃; 我最喜歡長腳蟹, 夠鮮甜.
洋葱芝士、黑椒芝士, 以兩者來配各款面包, 滿足了我這個芝士迷.
本想試試雲吞魚餃湯面, 但總得要胃部留位置吃甜品!
這麼多甜品, 該先吃那款呢? 剛巧看到甜品師傅即煎班戟, 我就來一份奶油楓糖香蕉班戟~
開心果果仁朱古力, 甜品師以鎚把大塊的朱古力變成大小及形狀不同的小件, 好好吃~
剛才說到主題色是紫綠金, 看面前的macaron就知了, 紫色的是藍莓味, 夾層有滿滿的醬. 小杯甜品有楊支甘露、青檸慕絲.
紫薯慕絲十分香濃幼滑, 賣相又夠誘人.
海鹽焦糖撻細細件, 甜度剛好.
與好朋友一起, 就是可以吃8款movenpick雪糕(我自己一人是吃不了8球的)! 青檸雪葩、藍莓芝士餅、濃縮咖啡、士多啤梨, 都是我喜歡的, 一口雪糕配一口窩夫, 超正!!
然後, 再吃一碗豆腐花, 我就加上紅豆、芒果、椰果及涼粉, 很台式風格~
臨離開The Place, 不忘到近門口位置的小亭拿道具拍照~
「美國新奧爾良狂歡自助晚餐」由3月29日供應至6月30日. 星期日至四及公眾假期, 成人每位$618, 小童及長者每位$438. 星期五、六及公眾假期前夕, 成人每位$658, 小童及長者每位$478
The Place, Cordis Hong
Kong
九龍旺角上海街555號, 康德思酒店
Tel: 3552 3388
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