2016年2月26日 星期五

飽覽維港醉人景緻。♥゚Hotel ICON 29樓的氣派中菜

從來海景好像只與西餐掛鈎與情人坐window-seat、一人一份set dinner, 從頭盤到甜品你一口我一口感覺甜蜜浪漫.  不過, Above and Beyond居高臨下其中菜及夜景絕對媲美維港兩岸星級食肆.    

一早便知Hotel ICONAbove and Beyond天外天於食物質素、服務及景色幾方面都獲好評一直都想去吃中式下午茶,可惜與朋友很難在時間上得到共識最後就來個晚飯.  酒店中菜加海景人均消費動輒過千嗎告訴你性價比很高重點是你是否懂得點菜~
 

踏入天外天那微黃、暗昏的燈光頗有格調這裏真的是吃中菜嗎原來從門口直達的是酒吧這裏不只是單純的提供中菜若在附近工作放工後與朋友碰杯也是一個好地方.  向左轉步入裝潢有氣派的一區靠牆那邊的梳化座看似很舒適但我較喜歡靠窗邊的正方枱配大椅感覺與維港更接近.

枱上小花瓶的兩朵粉紅玫瑰絕不孤單開得燦爛兼有淡淡花香.
 



點菜後小碟琥珀合桃送上香甜鬆脆我倆在等候期間已經迅速吃光~
 

最近特別喜歡喝湯水幾乎想每天也喝一款.  外出用膳最怕喝到味精湯但天外天的花膠杏汁白肺湯就夠真材實料花膠燉得半透口感軟滑咬下就有把骨膠原吞進去啊豬肺處理得很乾淨湯夠滋潤、夠順喉杏汁味不會過於濃郁好想再來一碗~
 

我不能吃太辣但這碟大千炒蝦球不辣就不過癮唯有要求少辣屬於川菜的大千炒蝦球一碟大概有8,每隻均實淨彈牙大小均一食材夠高質也要有好醬汁才能躍動味蕾.  醬汁緊緊鎖住蝦身那種辣有少少使舌頭麻起來因要求了少辣所以麻度很快便散去大蝦以外碟內還有爆香的乾葱同樣吸了辣汁非常惹味二百多元就食到這道菜算是超值吧!
 

菜苗本身就屬於貴價菜尤其於天氣冷時菜苗比一般菜價高出幾倍這道菜苗伴金華火腿絲可說是平凡之中的不平凡上湯菜苗先炒後以上湯煨時間要掌握得好好才能保持其嫩口及翠綠上湯的清甜把剛才還縈繞在口腔的辛辣抵銷了.
 

生炒糯米飯有蛋絲、臘腸粒、花生及蝦米飯粒炒得較濕和軟有點失手吧.
 

坐在30樓吃中菜固然之是一種享受能夠飽覽維港醉人景緻心情好胃口也不會差.  最後點了兩個甜品作結.  分別是香芒綠茶糯米糍燉雪梨伴椰汁芝麻糕及合桃酥.  個人極為推介燉雪梨那種滋潤的甜度是適合任何天氣、任何時間享用原個雪梨燉得夠稔以叉子一戳能把雪朵肉輕易掏出.  另外伴碟的椰汁芝麻糕是驚喜之作黑芝麻的香是誘人的一碟三盛抵吃!

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