荃灣? 對! 我竟然去了荃灣, 熟悉我的朋友都知我不甚喜歡去荃灣, 但今次徹底被Parkside@Nina 吸引, 仿如教堂般那邊的樓底更是超高, 店內放了過百萬年前紀元的木化石, 無論是餐廳裝潢抑或美食飲品, 此趟沒白行. 順道到如心園看聲光滙演, 開心~
這是絕對的打卡位!! 在香港應讓好少看到這般高樓底及設計.
入口附近則是木化石及園林感.
而餐廳內都找到木的元素.
等待美食之際, 先喝杯靚靚飲品 - 青瓜mojito, 冧酒做底, 清新之選.
美食方面, 意式生牛肉薄片, 入口軟滑的生牛薄片, 配搭醬汁及火箭菜, 一點也不像在吃牛, 好舒服的口感.
對這道川辣西瓜沙律的擺盤及味道, 我是高度讚賞的. 一聽到辣, 內心有點矛盾, 既怕辣但又想試, 最終敵過心魔, 吃了一件, 薄青瓜片包著香甜多汁西瓜, 原來是這般的滋味, 超好吃! 吃時還可添上碟內的芝士, 又另一番風味.
北海道粟米薯仔湯雖然沒有喇沙泡沫湯的盛裝登場, 但就是簡單撲實的香甜, 湯內的粒粒粟米也爽脆.
朋友選的喇沙泡沫湯, 對我來說頗辣, 但幾香口, 湯內亦有蝦肉.
Parkside@Nina 的薄餅與別不同, 以酸種做底, 香脆有空氣感, 不死實, 像這個風乾火腿磨菇薄餅很足料, 批邊看似很厚, 但咬下就知那種讓人吃光的魔力.
同樣令人印象深刻的是紅酒糟虎蝦捲意粉, 輕帶酒香的醬汁稠度剛好包著意粉, 點睛之處是小葱絲.
烤雞配辣椒醬, 雞本身已微辣, 對我來說不需額外沾辣醬. 雞脾位固然好滑兼彈牙, 雞胸肉也相對嫩, 認真好值得推介. 伴碟也有粗薯條, 香脆不油膩.
一向喜歡椰子, 看到椰棗焦糖布甸, 難免有點偏心. 先說布甸, 並非如慣常吃到芒果布甸的質地, 而是有點像麵包布甸, 配香濃椰棗醬及honeycomb, 再加入椰子雪葩, 全部食材好搭配, 甜度適中.
特色木化石朱古力餅與餐廳主題有點相呼應! 以甜度來說, 比椰棗焦糖布甸低, 質感較實淨.
今趟既認識了新café, 也好開心地認識了如心園, 聲光滙演是一個很好的觀感體驗. 而難得在城市中有這片綠洲, 讓我們認識博物館級的木化石藏品等可持續發展的項目, 大家都有興趣的話, 每晚7PM-9PM期間, 每半小時會有聲光滙演.
地址: 荃灣楊屋道8號如心廣場1期2樓201號鋪
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