提到沙田凱悅酒店,
必會讓我想起沙田18的五糧液朱古力雪糕,
繼上次與朋友吃其出名的叉燒及豬油撈飯,
今次的點心、小菜及雪糕同樣出色! 
三款點心 - 香辣蟹肉餃、方魚芥蘭肉碎餃及焗孜然羊肉酥,
我會說: 「魚與熊掌, 全部都要!」而這決定是絕對正確.
方魚芥蘭肉碎餃沾少少由師傅自家製的XO瑤柱醬, 鮮味提升; 香辣蟹肉餃,
少少辣勁, 讓味蕾小踴動; 而焗孜然羊肉酥是超出想像的美好!
羊肉沒有重的羶味,
整體幾香脆.
朋友問我吃不吃雞子,
um….想到火鍋料大大粒的那款,
不抗拒但不會主動吃,
但朋友極力推介黃酒薑汁雞子煮桶蠔,
就試試吧! 甫上枱,
黃酒的香氣超誘人,
而雞子細細粒易入口,
質感也不錯, 咬破少少脆的外皮,
內裏是脆滑的, 像吃軟芝士般, 更是一吃難忘, 吃了兩粒後, 我主動地再吃, 尤其拌以黃酒, 味道更佳! 大大隻桶蠔, 質感媲美雞子, 兩者出現在同一碟上,
很滋補~
橙橙紅紅的黑胡椒煎焗老虎蝦,
會不會很辣呢? 不會啦~ 反而好惹味, 大大隻虎蝦夠彈牙,
醬汁剛剛好地包著老虎蝦,
認真齒頰留香.
賣相低調的陳年醬柚皮帶子炒飯帶給我們驚喜,
頓時覺得…做人低調, 卻又留下正面形象是十分了不起!
飯粒炒得夠乾身,
而棕色細方粒就是醬柚皮了,
不雖然多, 只是一點點已經讓炒飯顯得不平凡.
到我最期待的甜品環節,
我們點了五款來分享. 沙田凱悅的雪糕十分出眾,
自酒店開業, 首嚐五糧液朱古力雪糕後就一直念念不忘!
就像充滿一股魔力,
吃了就離不開~ 椰子芋頭雪糕, 迷人的薰衣草紫, 香芋味較突出.
酸車厘子相思梅雪葩,
酸度極高卻又十分清新開胃,
若果吃得太飽, 用來解膩一流.
不忘品嚐兩款懷舊甜品,
而又並非每間餐廳都做得好的懷舊沙翁及芝麻卷. 一定要趁熱吃脹卜卜的懷舊沙翁,
因為會隨著熱力退去而縮水,
這樣才夠空氣感及鬆軟;
而芝麻卷夠軟糯,
同樣美味.
地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
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