一般來說, 飲食方面我都比較喜歡sharing, 因為可以同時間吃得更多款式, 早前與一大班好友到皇家太平洋酒店Pierside挑戰這頓重量級晚餐!
先來一大個玻璃壼的Mojito, 酒精度不算高, 有少少氣泡及甜, 大夥兒喝完, 又可以點其他cocktail來試, 也是大夥兒吃喝的樂趣.
前菜已經這般矚目! 十分IGable! 意式特色拼盤 HK$368, 美食傾巢而出的感覺! 包括芝士、凍肉、沙律及烤蔬菜. 一些cold cut 常見的多款凍肉、黑橄欖、青橄欖、珍珠洋葱、酸瓜; 風乾火腿哈蜜瓜、風乾火腿麵包條.
烤蔬菜有矮瓜及意大青瓜, 烤甜椒, 蔬菜本身的清甜加上香烤味, 好吸引! 一些小食例如車厘茄水牛芝士、杏甫核桃都有.
蒸籠內的會是甚麼呢? 我們明明沒有點蒸品啊~ 揭盅! 原來是特大意粉三重奏 . 這個combo 十分抵吃! 份量沒有將貨就價, 而平時單吃一個意粉都要$128以上, 現在三碟才是 HK$328.
我最喜歡牛肝菌雲吞配鼠尾草牛油汁, 一件ravioli比平時在坊間吃到的大一倍, 餡料做得夠香滑, 鼠尾草的味道又夠特別, 讓人追住吃.
喜歡多料的話, 一定會選意式海鮮青醬墨汁意粉! 沒錯, 大量青口、蝦及魷魚都有, 好香口~ 簡簡單單的有Carbonara, 其實越簡單就越難煮得好, 不過Pierside的是很推介. 煙腩肉白汁沒有過份的油膩感, 長通粉的al-dente讓整道菜都充滿著魔力.
幾個朋友都是海鮮迷, 我們就必點重量級扒海鮮拼盤HK$1688, 龍蝦、蟹腳、鮑魚、帶子、紐西蘭青口、虎蝦及魷魚. 以這價錢吃到如此高質海鮮, 一定要大大力的推介. 認真是大件兼抵食!
多膏龍蝦蝦肉實淨, 鉗位好滑, 食得出的新鮮.
蟹腳不會太乾之餘又帶燒烤味, 不錯~ 燒烤鮑魚, 彈牙得來又軟; 白酒青口, 吃不停口. 原隻帶子, 大大件魷魚, 超級喜歡這拼盤. 而海鮮之下, 有大量烤蔬菜, 例如甜粟米、多汁串茄等等, 雖然從數量顯示, 大概是給4位用, 但....我認為6-8位享用也沒問題!
T-骨牛扒, 約1公斤HK$1088, 五成熟、全熟都好吃, 全熟反而更香口及肉質軟稔. 雖然已經好飽, 但看到粉嫩色的引誘, 又多吃一件.
每次有肉桂及蘋果的組合, 我都會優先考慮. 對這份烤蘋果撻配冧酒提子及雲呢嗱雪糕HK$78, 一見鍾情! 也不意外嘛~ 撻底香脆, 肉桂的香氣慢慢滲透, 甜度適中, 特別之處是冧酒提子, 為蘋果撻添味不少. 一個甜品有齊我喜歡的食材, 完全在我心佔一席位.
慶幸甜品都是與朋友分享, 否則即使有甜品胃也很難再有空間容納. 另一款我會推介的是朱古力流心蛋糕 HK$78, 即是心太軟, 流心做得挺好, 而蛋糕有少少濕潤, 正是剛剛好.
另外, 亦有岩燒蜜糖芝士蛋糕配雜莓 HK$78 及法式綠茶焦糖燉蛋 HK$78, 賣相也很吸睛.
Pierside
地址: 尖沙咀廣東道33號 皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
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IG: JannisTang
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