很早期開始已經在社交媒體追看澳門人氣單位微辣,
多位主角的搞笑能力令人佩服,
對我來說更能燃起每天開心的心情,
途經沙田新城市,
發現微辣大排檔,
立即相約好友去食去玩!
從門面看裝潢已覺殊不簡單, 近門口的是港澳渡輪設計, 走進一點, 又有港車廂的包廂.
有發現到嗎?
這個以澳門娛樂城為主題的一區, 枱是麻雀檯及Poker檯, 非常有趣!
翻開餐牌, 看到很多搞笑菜名,
很切合微辣的形象, 例如霍哥頂得住、何伯爆屎渠、黑Joe腸等等. 由港澳街頭小食、冰室美食至米芝蓮的小菜佳餚, 在微辣大排檔也可找到.
看到這道街頭小食,
憶起小時候, 每次爸爸帶我們游水後,
泳池外都有小販檔在賣墨魚等美食. 冰鎮新鮮八爪魚以食用花點綴, 頓時變得漂亮. 不會凍到牙震的凍涼度,
墨魚爽口.
微辣自家創 - 何伯爆屎渠,
好震憾!! 一整條炸豬大腸吊在高架,
店員在客人面前剪斷大腸,
甜酸汁即時爆出, 就發覺這菜名十分貼切!
另一款微辣自家創的是米酒雞,
是要動手吃的, 乞兒雞的醃製方法配合古法窯雞處理,
又用荷葉包裹, 外層再包上錫紙,
燒焗後再淋白米酒, 難怪雞肉如此入味兼肉質軟滑, 煲內的金針及雲耳等亦吸盡精華, 不要錯過啊~
吃到一半, 我們都點了一杯微辣自家創的霍哥頂得住青檸樹來解辣,
類似青檸沙冰, 甜酸度得宜, 超推介!
皇冠小館-水蟹粥來自澳門米芝蓮食店-
皇冠小館, 雖說是水蟹, 但來到香港, 則以奄仔蟹取之代之,
蟹肉較多兼結實,
令到 ‘水蟹粥’
同時兼備鮮甜及有肉食的條件.
綿香粥底, 配方來自皇冠小館, 以珍珠米及泰國香米混合熬成.
另一澳門米芝蓮食店李家菜都有代表,
這鍋咖喱牛筋牛腩吃到停不了口,
就算不喜牛羶味的,
也能吃! 李家菜的咖喱膽名不虛傳,
巴西牛勒條、牛坑腩固然是啖啖肉,
但牛筋夠軟滑, 也非常可口.
強勁的飯焦香! 店員香港米芝蓮食店之一的嚐囍大澳蝦乾肉餅煲仔飯送到枱上, 我們急不及待淋上豉油, 再拌一拌,
飯粒乾身分明, 蝦乾好咸香, 肉餅內更混入了馬蹄.
以火山石慢煮而成, 每鍋都有飯焦, 好容易讓人吃上兩碗飯.
利強記的北角雞蛋仔很有名,
雞蛋仔每粒都圓大, 外脆內軟, 確實有其吸引之處.
微辣大排檔
地址: 沙田正街18號新城市廣場三期2樓A216號鋪
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass
IG: JannisTang
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