呢個時勢,
在家自煮總比在外用餐安全,
而餐餐自煮自食,
其實都會煮到悶,
不想煮得複雜, 不想準備太多材料,
做這個泡菜豆腐雞肉鍋就解決到了!
材料就以下啦~ 本想用豬肉片, 但覺有點肥膩, 最終選了雞柳; 我喜歡葱及芫茜, 所以也加添.
以蒜頭及蔥白爆香雞柳,
煎至半熟就加入韓式辣醬略炒.
加適量滾水及娃娃菜,
煮至軟身就可加入豆腐及現成泡菜煑2-3分鐘.
最後放入青葱粒及芫茜煮20秒, 熄火焗20秒便可.
這煲含豐富蛋白質及鈣的泡菜豆腐雞肉鍋拌紅米飯吃,
也不失禮~ (最緊要不需洗太多碗!)
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