廚師發辦就是由廚師為客人選擇當刻新鮮當造食材,
客人基本上不會知道將會吃到甚麼的, 一直覺得有點像扭蛋機,
也挺過癮! 而omakase不限於晚餐, 來個午餐omakases 12貫壽司($358)也能滿足一下心癮.
灣仔御之味Kappou UOn 的午餐選擇很多, 有多款定食之餘, 更有一款是Omakase, 好奇之下點了一客, 圓盤上的有我愛吃的三文魚籽, 好甜略帶咸鮮;
玉子則略為不夠軟滑. 另有深池、石立、金目鯛、左口魚、鰻魚等, 米是赤醋飯, 比一般的壽司米更好吃. 雖然這款omakase的呈獻方式與慣常逐件上的有分別, 但朋友說魚生也夠鮮甜.
另外6件壽司包括鯛魚、赤貝、帶子、牡丹蝦黏黏的口感最誘人.
盤上的茶碗蒸超級香滑, 內有蟹肉及冬菇片等; 還有一碗迷你烏東, 吃過壽司後, 吃一口溫熱烏東也不錯~
與朋友點了一客有機岩鹽燒鯖魚定食($88), 燒得很香口啊~ 前菜是充滿麻油香味的脆爽蓮藕片、田園沙律伴泰式醬、麵豉湯及茶碗蒸, 吃得很飽.
午餐包甜品或咖啡, 我們都選了雪糕, 有綠茶及紅豆味選擇, 當然每款口味一球,
與好友分享啦~
灣仔御の味Kappou UOn
地址: 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass
IG: JannisTang
沒有留言:
張貼留言