獨家國慶煙花菜單 ♥ Le 188

璀璨煙花, 美麗卻短暫, 但總是令人著迷, 還有不到兩星期就國慶, 不想與人逼在海旁, 可考慮到Le188, 落地玻璃, 正正對著灣仔會展那方的海旁, 沒遮擋地兼悠然地一邊享用美食, 一邊煙花漫天. 

率先品嚐到「國慶煙花set dinner」, 是五道菜的晚餐, 甫坐下就聽到餐廳內歌手在鋼琴伴奏下獻唱.  溫熱麵包籃送上, 內有多款麵包, 黑色那款的餡料是無花果啊~ 其餘幾款都很香脆, 不錯! 

第一道菜 - 智利紅蟹配三文魚子及柚子蛋黃醬, 賣相不錯, 看那小蟹, 很是可愛, 不過炸得很脆, 吃時當心會弄損咀巴. 建議先吃紅蟹那段, 再吃三文魚子那段, 因後者較味濃卻又鮮味. 

蟹肉球內混了香草, 本就美味, 但沾上清香不俗的柚子蛋黃醬更好吃. 

酥皮焗皺椰菜鴨肉球配法國鵝肝伴咖啡紅菜頭汁, 很特別, 鵝肝是入口即溶, 沒有筋是重點. 而那鴨肉椰菜球也很實在, 少少鴨羶香, 滋味也. 

水煮法國Gillardeau蠔配大蒜薯仔湯及浸漬大蒜, 蠔身肥美肉厚, 說真, 平常只是吃Gillardeau生蠔, 水煮的是首次吃, 口感就是軟滑, 蠔味挺濃, 而湯內大蒜起了制衡作用, 這道湯確是有驚喜. 

主菜二選一, 有威靈頓牛柳配薯蓉及紅酒汁 或 多寶魚, 牛柳是推介, 看見朋友吃得津津有味, 而份量也不小, 差不多整件也是粉嫩肉色, 火喉也控制得很好. 

甜品則有焦糖慕絲及70%榛子朱古力配榛子威士忌雪糕, 是dark chocolate迷至愛, 好濃郁、好滿足, 朱古力脆皮層包著幼滑慕絲, 絲滑般口感, 令人難忘. 若果把雪糕換成醒胃雪葩例如柚子/青檸/野莓就更貼心了. 

10月1日, 只此一晚, 每位$1588+10%就可一邊欣賞煙花及美食, 要講究些嗎? 加$400 來4杯house wine做food pairing 便可.

Le 188

地址: 北角油街23號港島君綽海逸酒店41樓