這餐晚飯, 我是捨命賠君子, haha, 不打緊, 反正最近飲食要很小心, 太毒辣的只能淺嚐. 遊園古色古香的裝潢, 座落與戲曲中心是互相輝映.
走進店內, 中式亭台屋頂的牡丹亭有把我們帶到古時驛站場景.
木枱木椅, 好有東方特色.
說回今晚菜單, 每道菜都有驚喜. 單看菜名- 焦糖菠蘿黑毛豬叉燒, 已令我非常期待, 因為有菠蘿的菜式通常也美味~ 叉燒以低溫慢火細烤, 而黑毛豬油花多, 肉質自然鬆軟, 與焦糖菠蘿間隔放著, 再淋上菠蘿蓉, 吃時就一片菠蘿加一件叉燒, 酸甜有度, 讚呀!
燉足4小時的姬松茸燉野生水鴨湯, 既健脾補氣又潤肺養生, 秋冬飲用最合適. 湯頭清澈, 原汁原味又香甜, 端來時已經香氣撲鼻.
一向不嗜辣, 但也不得不吃歌樂山辣子波士頓龍蝦, 因為配搭幾特別! 龍蝦肉面層夠焦香, 只是舔了少許, 也辣得飛起, 勇敢地咬一口龍蝦肉, 爽口彈牙! 大紅袍花椒、青花椒令龍蝦肉更惹味.
此時, 話梅陳皮梳打來得合時! 淡淡的陳皮味, 好爽!
而朋友那杯奶茶雪糕涼粉紅豆奶茶, 真的看到也覺吸引! 而聽聞奶茶雪糕是超好吃!
家鄉蓮藕餅, 兩片蓮藕夾著以1:1比例的豬肉及鯪魚肉肉餅, 再煎至兩面金黃, 爽脆可口. 特別喜歡肉餅裏加入芫茜及蓮藕粒, 爽口!
色澤誘人的燒鵝, 原來是黑鬃鵝, 皮下脂肪也不少, 所以才造就出這道邪惡的美食.
濃湯酸菜龍躉球, 坊間一般都是用鱸魚或桂花魚, 但遊園卻以厚肉兼鮮嫩滑溜的龍躉製作, 滋味度即時升級! 再說, 酸菜湯有花椒、辣椒乾、泡椒等, 吃得特別過癮.
有時食酸菜魚, 內裏的配料也十分吸引! 例如薯粉、大豆芽、木耳,
遊園更加入菊花瓣, 賣相更美!
梅菜蒸菜心, 蒸籠奉上, 菜心翠綠爽脆, 梅菜的甜都滲入菜心之中, 可以的話, 我想吃大半籠.
作為遊園的招牌菜, 台山黃鳝煲仔飯並非浪得虛名. 黃鱔拆肉起骨, 加入紅棗、薑、十五年新會陳皮炒熟, 整體油分多了少許, 不過夠焦香, 而飯粒分明.
最最最喜歡桑寄生蓮子蛋茶, 大大粒紅棗, 蛋也很入味, 甜度剛剛好, 喝得很舒服.
遊園
地址: 九龍尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心G樓2-3號鋪
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