2020年1月19日 星期日

走進滋味黑松露優雅國度 ♥ Osteria


三五知己早前去到Osteria品嚐黑松露菜式, 食材配搭都顯心思, 就在今晚把放鬆心情, 慢慢細味. 甜品來一客affogato, 極盡視覺與味覺的享受!   

侍應奉上之際, 我也摸不著頭腦, 並非沒有看過menu, 但確實從外表去判斷是有點難! 然後腦海忽然閃出麵包蛋炒雜菌紅花汁黑松露, 非你莫屬! 有吃過paella的都知道飯上的紅絲就是紅花, 試過乾吃一口, 味道微苦帶甘, 然而用來煮汁, 則會微甜清香, 放入這道菜之中又與黑松露配搭, 應該是作一個低調的襯抵, 把黑松露香氣優雅地帶出來. 

以麵包糠包著流心蛋再炸, 外脆內軟, 刀尖一切, 蛋液流出, 又來治癒了~  吃時就沾多些汁, 使嫩嫩蛋白更 滑漏’.  


曾經一段時間, 我對ravioli可謂有情有獨鍾, 然而花花世界令我把它漸漸忘記. 這晚碰上意大利雲吞脆豚腮肉西子牛油汁黑松露, 重燃那種鍾愛!

Ravioli浸在大量的牛油汁之中, 說是油膩嗎? 也不算, 反而牛油汁令ravioli外層維持著適當的濕潤度, 軟滑的皮包著爽脆的脆豚腮肉, 也是前所未有的口感, 非常有驚喜! 建議與炸脆煙肉及片片黑松露同吃, 口感更豐富

! 看起來跟ravioli材料差無幾, 但就換上pizza, 而這也沒有令我們失望.  尤其配搭軟滑的佩科里諾芝士汁 crema di pecorino, 令薄脆pizza的滋味度up up up! 


這份燒牛仔柳真的不得了! 超級惹味, 肉汁完全被鎖住, 中心位置仍然是粉嫩, 牛羶味幾乎全部覆蓋, 吃到的只有燒烤香及濃郁的肉汁. 伴碟菜也不要忽視, 特別是紅紅的焦糖洋葱, 酸酸甜甜


Osteria的甜品是很大份的, 例如Affogato, 足夠二至三人享用, espresso淋上朱古力球, 慢慢融化從而看到呍尼嗱雪糕, 是時候要吃啦! 我們嗜甜程度是低的, 而黑朱古力球、甘香 espresso與奶香的雪糕配襯得宜, 簡直令我們著迷!


以上黑松露菜式供應至131 , Osteria的入座率可謂頗高, 所以到訪就記得要訂位啊~

Osteria Ristorante Italiano

地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
IG: jannistang 

沒有留言:

張貼留言