新年要吃好一點, 寓意這年都能豐衣足食, 皇家太平洋店今期自助晚餐主題是「珍饈百味慶豐年」, 食物種類選擇多, 而且還有很多滋補菜.
新年菜式之一有撈起豬豬(2月2日至2月11日供應), 以三文魚刺身砌出豬樣, 趣緻可愛，加上「福」字，活像一幅賀年畫, 還有以甘荀絲、青瓜絲、花生粒及薄脆、香油和 酸梅醬, 一於齊齊撈起, 盤滿砵滿.
面前金光閃閃的有火樹銀花, 即桂花炒花膠絲, 寓意金銀滿屋，美 味又帶吉祥意頭, 花膠絲以雞湯浸過再炒, 爽口而入味, 聞說準備時間也不少啊.
而我就對燉湯情有獨鍾,
花膠螺頭燉雞湯, 滋陰補腎又養顏.
另一滋補菜是蝦膠豬肉海參, 確實名字忘記了,
反正都是好味道,
蝦膠混入豬肉,
口感極佳.
頭盤/前菜也十分讚,
找到非常美味的醉香雞翼, 涼度適中,
酒香味夠,
肉又爽口,
朋友更被我引誘到啊.
帶子藜麥香橙沙律及海鮮沙律是我當晚之選.
凍海鮮有蟹腳、凍蝦、青口, 雖未算好鮮甜, 但蟹腳有應有的鮮味,
蝦身亦彈牙.
即煮麵方面有多款長通粉、耳朵粉,
甚至亦有gnocchi選擇,
選好自己喜歡的食材,
如車厘茄、菠菜苗、煙肉等就給廚師烹煮, 不消一會,
一碗美味的gnocchi就奉上.
芝士龍蝦一出就很快被搶空, 確實肉質實淨,
芝士味濃郁.
燒烤類讓人口水直流,
燒羊架、燒牛仔骨、燒多春魚等,
惹味非常,
我就吃了羊架,
肉粉嫩鬆軟,
肉味濃厚.
另外亦有燒雞翼、秋刀魚、牛仔骨.
極度滋潤的有冰花海參燉六福糖水, 以紅棗、桂圓、海參、蓮子及杞子燉,
好味得令我把朋友那碗也吃掉.
即煮青口, 有三款醬汁可選,
我就選了很惹味的豆豉炒,
青口肉嫩,
不錯啊~
中菜有好幾款, 有蒸魚、炒蝦等, 當中以京都骨最為吸引.
日式刺身及壽司都多選擇.
任飲飲品有紅菜頭雪梨汁,
好fresh! 另外亦有西柚迷迭香及羅漢果水.
連啤酒汽水也是任飲啊!
甫坐下,
知我喜歡伯爵茶的朋友就跟我說我一定會喜歡伯爵茶朱古力蛋糕, 果然一試難忘! 茶味濃郁,
慕絲軟滑!
甜品這的中式裝飾特別多,
古色古香. 多款蛋糕包括合桃蛋糕、開心果蛋糕及超軟滑蜂蜜牛奶布甸, 可媲美北海道3.6牛奶布甸.
蝶豆花啫喱晶瑩剔透, 蝶豆花本身就沒甚麼味道,
混入果汁,
香甜可口.
6款movenpick雪糕,
不如做一份外脆內軟的雪糕窩夫.
Café on the Park 柏景餐廳
地址: 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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