貼心的海景晚餐 @北角君綽海逸Le 188

謝謝朋友的分享，讓我的restaurant craving list 有增無減，今次新加入的是有海景、位於北角君綽海逸酒店的Le188 Restaurant & Lounge.

一進店，那落地玻璃給予無限的空間感，微黃燈光頗有情調，坐位都是靠著玻璃的，確保能以最佳位置邊吃邊欣賞迷人海景.

餐廳有set dinner , 但我們當晚則吃a-la-carte, 先來appetizer. 

麵包籃內有熱烘烘的、各種麵包, 最特別是外表黑色、內藏無花果的麵包.

甚為搶眼而又令我傾心的是波士頓龍蝦及蟹肉芒果卷配龍蝦清湯, 大廚把龍蝦湯造成啫喱狀, 有點喝湯變成吃湯的感覺,很有趣, 而湯則非常濃郁, 配搭清新口感的芒果、龍蝦及蟹肉, 起了平衡味蕾的作用.

另一點綴是芒果卷上的煙燻魚子及刁草, 就是那麼一點點, 令味道也特別起來. 若你跟我一樣也喜歡herbs的話, 這個配搭是絕對討好的!

或許吃fine-dining所期許的, 除了優質的服務, 更甚的是每道菜的賣相也會有點分別. 燒小南瓜配黑松露南瓜湯, 數塊大大片的黑松露, 毫不吝嗇地置於香濃、香甜的湯上, 湯內混了酸忌廉, 更見香滑, 稠度適中, 而份量也剛好.

香煎法國鴨肝配覆盆子及烤梨, 鴨肝軟滑無筋, 伴以Port wine及紅莓醬, 整體配搭不錯. 那塊墨綠色的脆片, 一開始確實嚐不出是甚麼, texture也夠有趣,當開估後, 就知原由. 這片是經松露油浸泡的白菜, 非常特別, 吃來不覺油膩, 就是夠脆, 而且看到白菜的紋路.

西班牙黑毛豬柳配 蔬菜蓉及肉汁,黑毛豬肉質爽、肉味濃，而中心粉嫩部分夠軟，沾少許海鹽更能提升肉味. 至於伴碟的紫薯、南瓜、蘿蔔薯蓉, 我會選擇獨立地吃, 而不沾到黑毛豬柳, 因為每款的味道也很清晰.

特色栗子蓉撻,鋪滿金箔很貴氣，亦很有聖誕氣氛，特別喜歡甜度不會過度，栗蓉軟滑，內裏有藍莓, 撻皮夠脆, 是吃過最好吃的栗子撻.

這裏另一賣點, 相信是有live music, 頗有氣氛, 我也點了兩首自己很喜歡的英文歌.

期後聽到歌手唱起生日歌, 說出了我們的名字, 實在是十分驚喜, 感謝朋友的安排. 這份甜品也不得不提, 薑味、柚子味的慕絲蛋糕, 好特別.  

最後, 以一杯latte及petite作結, 是一頓十分滿足的晚餐.

Le188 Restaurant & Lounge

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