最近是超級忙的, 但從中領會及學習了很多, 好像有點重拾年輕時那團火, 然而當中有很多糾結位. 唯有盡量找些讓自己comfort的東西, 例如食好西~ 早前去到觀塘裕民坊的Coffee or Tea 品嚐特色美食, 賞心悅目.
與好友二人order了以下美食, 看似很多, 但絕對能吃光, 因為貴精不貴多. 好似識朋友咁, 唔需要多, 精挑幾個合咀形的就夠.
先來鴛鴦蛋蛋蛋治 $78, 以蒸、焗、煎、煮將蛋以不同形態呈現出來, 夾層是厚厚的玉子燒及焗蛋白, 最欣賞面層的淋上65度低溫慢煮蛋漿及先蒸後焗的鹹蛋黃, 是蛋治的調味來源.
炒貴刁 $128 , 保留傳統配料 黃、芽菜、火腿, 以水晶粉及粉皮代替河粉, 並加入提子油、蘋果、洋蔥、香茅而製的咖喱油. 很有創意.
同樣以粉皮代替河粉的, 有這款鐵板牛柳炒河 $118. 不是大排檔豪氣的那款, 這漂亮版本以日本蛋皮及意大利青瓜片包著粉皮, 吃時把中式燒汁淋上, 滋滋聲響, 香氣撲鼻. 牛柳以鐵板 '辣得' 香口.
脆脆公司三文治 $78也有特色, 以米紙包住火腿、蛋、煙肉、蕃茄、車打芝士及水牛芝士, 趁熱吃還可拉絲啊~ 外層不是一般的麵包, 而是炸腐皮,所以一咬下, 比多士更香脆! 焦香的很吸引! 醬汁也不簡單, 是店家自家製的, 包括千島醬、南非辣醬、百里香及日式鰻魚汁, 層次極豐富.
菠蘿的海 $78, 一看便知是港式菠蘿油的變奏版~ 藝術感的風乾菠蘿片, 配搭酥皮、自家製菠蘿醬、光酥餅, 不能缺的法國發酵牛油, 整體味道酸酸甜甜, 很開胃.
幾乎每次到店, 我也會喝一杯coconut dirty, 因為不是太多店有提供~ 香滑之餘, 味道順喉.
觀塘協和街33號裕民坊YM2 1樓101號鋪
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