聖誕樹、雪人、薑餅人、雪橇等等,沙田凱悅酒店的Cafe 充滿濃厚節慶氣氛,縱然是星期一,仍坐無虛席,不無原因,12月的自助晚餐時段有彷如聖誕鐘聲響起,特定美食隨即擁有,而且每款都很有質素!
Buffet line大致分為四個區域,凍盤、燒烤、中式熱葷、甜品. 先說凍盤區,長腳蟹、青口、凍蝦、帶子,或許會嫌蝦需剝殻,但很鮮甜,必食!長腳蟹如是!
這區還有沙律吧、cold-cut、芝士~ 好新鮮的沙律菜!
壽司刺身絕對吸引. 甜蝦和帶子是我推介的. 柔和的鐘聲,兩三秒後就見人龍出現,因為特定美食準備好了.
海膽三文魚刺身飯,份量頗大,我的焦點當然是那淡黃色的加拿大海膽,鮮甜又creamy,其他刺身也不錯.
燒烤區當然是食肉獸的天堂, 自家製薄餅、香腸、羊架、燒菠蘿,ravioli , 夠粉的栗子,其醬汁添了淡淡肉桂,滋味啊!
火雞則是聖誕時候就有得吃!
火光熊熊,人頭湧湧,又是時候有特備美食!相信這道surf n
turf 無人不愛,芝士磨菇焗龍蝦用了mozzarella
cheese 及Parmesan
cheese, 又有砵酒,味道當然是無懈可擊,細心之處是戰場隻龍蝦之中,已拆殻的龍蝦鉗放了在龍蝦頭內,肉質爽彈!
而燒美國肉眼,燒烤味、肉味濃,五至六成熟,十分誘人!
中菜區也不弱,熱葷種類不算多,但每款都夠矜貴,例如鮑汁鵝掌.
粉葛湯、燒味、麵檔,要逐樣仔細列明的話,恐怕有點太長篇. 粉葛湯夠下火,也要喝一碗吧,媽媽覺得略咸,我們認為剛剛好.
說好每區也有特別美食,聽到鐘聲,期待已久的蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米出場!這碗絕對是矜貴菜,喜歡黏黏的醬汁,就是表達了膠質的重要性. 鮑魚及花膠,軟稔度適中,伴以脆米是極佳配搭!
一進店已經對甜品區打量一番,雪橇、雪人、薑餅人等等造型的甜點擺設實在非常搶眼,終於是時候品嚐了. 說真,吃到這刻已經很飽,但也不時提醒自己要留空間吃甜品.
火焰雪山就是要等候的,內含桑莓及呍尼嗱味雪糕,外層蛋白香滑,淡淡的冧酒及白蘭地,不會喝醉啦~
9款口味Haagen-dazs雪糕,必定能找到喜歡的口味,最不能錯過是自選兩球來做黑森林雪糕杯,桑莓雪葩及冧酒提子與brownie、車厘子及甜酒配搭得宜,大家也可試試.
酒店餅房出名的蜂蜜芝士蛋糕, 沒理由不吃吧!
另有很多小杯甜品, 要吃盡...看來胃部需要更大的空間..
自助晚餐, 星期一至四, 成人每位$568/小童$284, 星期五至日及公眾假期, 成人每位$628/小童$314.
咖啡廳
沙田凱悅酒店
地址: 沙田澤祥街18號
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IG: jannistang
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