聖誕樹、雪人、薑餅人、雪橇等等，沙田凱悅酒店的Cafe 充滿濃厚節慶氣氛，縱然是星期一，仍坐無虛席，不無原因，12月的自助晚餐時段有彷如聖誕鐘聲響起，特定美食隨即擁有，而且每款都很有質素！
Buffet line大致分為四個區域，凍盤、燒烤、中式熱葷、甜品. 先說凍盤區，長腳蟹、青口、凍蝦、帶子，或許會嫌蝦需剝殻，但很鮮甜，必食！長腳蟹如是！
這區還有沙律吧、cold-cut、芝士～ 好新鮮的沙律菜！
壽司刺身絕對吸引. 甜蝦和帶子是我推介的. 柔和的鐘聲，兩三秒後就見人龍出現，因為特定美食準備好了.
海膽三文魚刺身飯，份量頗大，我的焦點當然是那淡黃色的加拿大海膽，鮮甜又creamy，其他刺身也不錯.
燒烤區當然是食肉獸的天堂, 自家製薄餅、香腸、羊架、燒菠蘿，ravioli , 夠粉的栗子，其醬汁添了淡淡肉桂，滋味啊！
火雞則是聖誕時候就有得吃！
火光熊熊，人頭湧湧，又是時候有特備美食！相信這道surf n
turf 無人不愛，芝士磨菇焗龍蝦用了mozzarella
cheese 及Parmesan
cheese, 又有砵酒，味道當然是無懈可擊，細心之處是戰場隻龍蝦之中，已拆殻的龍蝦鉗放了在龍蝦頭內，肉質爽彈！
而燒美國肉眼，燒烤味、肉味濃，五至六成熟，十分誘人！
中菜區也不弱，熱葷種類不算多，但每款都夠矜貴，例如鮑汁鵝掌.
粉葛湯、燒味、麵檔，要逐樣仔細列明的話，恐怕有點太長篇. 粉葛湯夠下火，也要喝一碗吧，媽媽覺得略咸，我們認為剛剛好.
說好每區也有特別美食，聽到鐘聲，期待已久的蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米出場！這碗絕對是矜貴菜，喜歡黏黏的醬汁，就是表達了膠質的重要性. 鮑魚及花膠，軟稔度適中，伴以脆米是極佳配搭！
一進店已經對甜品區打量一番，雪橇、雪人、薑餅人等等造型的甜點擺設實在非常搶眼，終於是時候品嚐了. 說真，吃到這刻已經很飽，但也不時提醒自己要留空間吃甜品.
火焰雪山就是要等候的，內含桑莓及呍尼嗱味雪糕，外層蛋白香滑，淡淡的冧酒及白蘭地，不會喝醉啦～
9款口味Haagen-dazs雪糕，必定能找到喜歡的口味，最不能錯過是自選兩球來做黑森林雪糕杯，桑莓雪葩及冧酒提子與brownie、車厘子及甜酒配搭得宜，大家也可試試.
酒店餅房出名的蜂蜜芝士蛋糕, 沒理由不吃吧!
另有很多小杯甜品, 要吃盡...看來胃部需要更大的空間..
自助晚餐, 星期一至四, 成人每位$568/小童$284, 星期五至日及公眾假期, 成人每位$628/小童$314.
咖啡廳
沙田凱悅酒店
地址: 沙田澤祥街18號
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IG: jannistang
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