今年第一隻大閘蟹, 是與好友去到旺角帝京酒店帝京軒品嚐, 好久沒有這麼多人一起吃飯呢~ 「龍宮。蟹皇盛宴」套餐包括一隻四兩半大閘蟹, 也吃到其他精緻菜及秋冬菜式~
蝦多士, 可大可小, 帝京軒以虎蝦打造懷舊芝麻虎蝦多士配金榜蟹粉醬, 份量有睇頭~ 彈牙蝦肉能獨領風騷, 單吃蟹粉醬, 香氣更怡人.
珊瑚元貝蟹粉鮮奶盞, 滑捋捋及震騰騰, 蟹粉炒鮮奶少少黏口, 可放上元貝同吃增味.
每位一件, 人人有份, 甜梅菜一口東坡肉, 層層分明, 肥膏部份炆到沒有多餘脂肪, 以火熱住, 吃得暖暖. 碗內蔬菜可說是精華所在!
吃過濃味菜式, 稍微平伏一下味蕾, 葛仙米泉竹花膠泡斑球是清清的, 斑球實淨, 花膠軟硬適中.
令人期待的江蘇大閘蟹出場啦!!
蟹公正是我喜愛的, 因膏軟滑, 約四兩半, 我的是淺橙黃色, 而朋友那隻是深橙黃色, 好香濃! 懶人吃蟹, 有人代勞開蟹及拆件, 我當然第一個舉手~ 不過拆蟹肉還是要自己動手的啦~ 沾少少香而不俗的陳醋, 蟹肉更鮮甜.
與大閘蟹的最佳配搭, 必然是薑茶, 尤其寒底的人如我, 一定要飲! 大口大口喝下熱呼呼薑茶, 務求把寒氣驅出. (薑辣頗重,haha)
荷香銀鈎臘味糯米飯, 臘腸膶腸, 飯肉混了菇粒臘腸粒, 仲有蝦乾, 幾香口~
套餐以薑茶金薯芝麻湯圓作結, 這薑茶甜味辣度非常好, 芝麻湯圓很軟糯, 一定是手製才有這個程度~
我地額外也點了幾個餸來分享.
天氣凍時來一煲砂鍋古法扣雙冬羊腩確能保暖, 羊肉件大件, 羊味頗濃, 連生菜都沾了不少味, 鍋內有馬蹄、冬菇及炸支竹, 同樣吸味.
香噴噴! 蜜椒蔥香焗美國桶蠔, 超大隻!! 以蔥爆香, 脆漿夠薄, 緊緊包著桶蠔, 蠔肉剛好熟透, 仍然嫩滑.
「龍宮。蟹皇盛宴」套餐共有7道菜, 供應期由即日起至11月30日, 每位$698(兩位起).
帝京軒
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
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