日式爐端燒的由來, 相信大家都知, 是漁民把漁獲烤熟後, 放在船槃上傳遞給客人;
後來, 爐端燒用於居酒屋內, 就演變成新鮮海鮮放在火爐上燒. 今晚, 柏景餐廳的爐端燒就有多膏多肉的波士頓龍蝦、鮮甜鱈場蟹腳、彈牙大蝦及嫩滑帶子.
另有燒鯖魚、秋刀魚、燒龍蝦鉗.
海鮮之餘, 蔬菜同樣多選擇, 茄子、秋葵、粟米、日本甜薯、鍚紙清酒煮蜆, 每款都燒得剛剛好, 雖有醬汁, 仍吃到蔬菜的鮮甜.
每位惠顧日式爐端燒自助晚餐, 就可獲贈一隻爐端燒原隻北海道毛蟹, 夠綽頭, 以為蟹腳沒多肉, 誰知亦花了一點時間去細嚐.
在爐端燒區附近的有麵豉海鮮湯、日式吉列豬扒、麵豉醬焗比目魚, 幾款都非常滋味.
不需擔心沒有澱粉質會餓, 因接下來有外層燒得乾身脆口的鵝肝燒飯團, 亦有我至愛的海膽手卷及軟殼蟹手卷, 由於即製,
紫菜夠脆, 海膽亦是完正一件.
熱葷亦有很多選擇, 例如麵檔,
中式菜, 但我也被凍海鮮及沙律吸引. 凍蝦挺實淨, 蟹腳不會很水.
Cold
cut、芝士亦不乏.
沙律大概有五款, 至愛非常足料的阿拉斯加蟹肉伴紅石榴柑橘沙律.
壽司刺身也不錯, 但我實在吃不下了, 很飽啦~
甜品我會推介軟心芝士撻、焦糖奶凍、栗子蛋糕、紅豆綠茶卷、日式紅豆豆腐糕.
趁熱吃的有梳乎厘, 黑芝麻味比綠茶味優勝.
有數款movenpick雪糕之餘,
亦設兩款日本雪糕, 包括柚子味及牛奶味, 柚子味十分清新, 至於movenpick,
當然選青檸雪葩.
好香滑的豆腐花都應該要吃!
飲品選擇非常多, 咖啡、茶、汽水、果汁, 還有紅菜頭香梨汁等酒店自家製的西柚青檸汁.
由即日起至11月30日, 成人每位$638-$688, 小童每位$388-$488, 長者每位$578-$598
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