早前與好友到海港城、來自日本築地市場人氣過江龍鮨勘吃串燒及壽司套餐,
兼有前菜、湯及甜品,
還獲店家贈送鮨味心形壽司,
若果要慶祝生日都很適合.
先說我的廚師推介串燒套餐(每位HK$800),
共13款串燒, 當中有本地三黃雞、日本A4和牛串、南非鮑魚及虎蝦.
先由前菜說起, 是爽甜白粟米、枝豆及蕎頭.
蕎頭清爽, 吃時拌入磨豉味的米粒,
好特別.
由於是三黃雞, 雞味濃郁, 肉質嫩滑, 所有串燒都超好味!免治雞肉串以雞腿肉及雞軟骨而製,
肉質軟滑, 最喜歡咬下有卜卜脆雞軟骨,
再沾日本生雞蛋黃,
貪心地吃了兩粒,
一粒留給好友.
雞翼燒得香脆, 在面加少少鹽花,
更吊味! 啖啖肉雞柳,
再配自家秘製醬汁,
更是吃得滋味.
以為是柚子胡椒,
原來雞胸沾了甜甜的醬汁、令人又愛又恨的雞皮、原來雞心的質感有點像雞腎,
不錯啊~ 雞頸肉都幾矜貴,
第一次食, 皮多肉少, 但有人就愛吃這位置,
帶少少爽脆.
雞肝好油潤, 建議趁熱吃、雞下腿及大葱雞肉是我吃串燒必吃的,
這店也燒得很好,
雞皮脆而雞肉仍夠juicy、至於雞尾, 吃過就明白為何人們對牠的偏愛,
haha.
日本A4和牛串, 嘩! 燒得焦香之餘, 肉仍有粉嫩色, 好軟滑!
幸好雞白湯麵不算太大碗,
才能吃得完, 流心蛋好香, 湯頭濃郁, 雞肉嫩滑.
最後, 南非鮑魚及虎蝦,
認真無得輸, 虎蝦燒得剛剛好,
蝦肉彈牙!
而朋友的廚師推介壽司套餐(每位HK$800)都超吸引!
13件手握壽司款式不一.
而前菜是鮟康魚肝墨魚咀. 魚肝挺實淨, 伴酸汁啫喱能解膩.
爽脆墨魚咀的醬汁頗酸,
超開胃, 之下有子薑絲及蘿蔔絲.
手握壽司有大鮪魚腩、中鮪魚腩、油脂分佈平均的拖羅、海膽墨魚、香甜白蝦、爽滑的蚌等.
朋友吃罷以上壽司已經飽了八成,
再吃埋這條拖羅蓉紫菜手卷,
注意! 飲內都有拖羅蓉,
真是十成飽了.
湯品是鯛魚湯, 必須趁熱喝, 魚鮮味濃, 內有昆布及豆腐;
或者可選蜆麵豉湯.
每個套餐都跟一個甜品-
雪糕, 我選芝麻, 朋友選綠茶, 這餐吃得十分開心~
由即日起至10月31日, 只要惠顧任何兩款廚師推介套餐,
只需提前一日 預訂，即可免費獲贈鮨味心形壽司乙個（價值$198/份）。以多款時令魚鮮配以 壽司飯堆砌出浪漫的心形，打卡必備.
うまい鮨勘 Sushikan
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下
OT G04A 舖
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass
IG: JannisTang
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